大头萝卜怎么腌制方法 本文已影响 2.77W人 一、原料:1、主料:大头菜,盐,白酒;2、辅料:白糖,酱油,姜丝,花生。二、腌制方法:1、把大头菜清洗干净,削去外皮后切成细丝;2、生花生米剥去外皮,并且将干辣椒切成段;3、将晾干的大头菜丝与盐白糖,姜丝与花生;4、接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实;5、接着将白酒和酱油浇在上面需没过大头菜;6、最后加盖密封放凉爽通风处或冰箱冷藏即可。