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腌制的黄瓜多少时间可以吃
如果是盐的那种小菜,不是腌的酸黄瓜那种,一般一两个小时就可以吃了。如果是腌的酸黄瓜,一般得过20天之后亚硝酸盐含量降低之后再吃。腌制时间2天以内或20天以上。黄瓜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3到8......
请告诉我正确的牛肉腌制的方法
原料:水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉。步骤:1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。不要把牛肉放水里浸泡会使牛肉中的血红蛋白消失,失去营养;2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,三勺酱油,一勺耗油;3、加上......
泡莴笋怎么腌制
腌莴笋的做法:1、选取大小合适、长短适中的莴笋一根;2、去皮后,切成五厘米长的小段;3、将莴笋摆放整齐,一齐放入一个碗中;4、将黄豆酱二十克,白糖五克,凉开水四十克倒入碗中;5、将莴笋与酱料搅拌均匀,浸泡十分钟;6、十分钟后,将......
求腊肉的腌制过程
主料:猪肉3斤;调料:生抽适量、食盐适量、白糖适量、白酒适量。制作步骤如下:1、在肉上扎一个孔,穿上棉线;2、在肉内加入30g盐,抹均匀;3、在阴凉处晾至表面干燥,约2至3小时;4、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制1......
腊梅可以用蜂蜜冰糖腌制吗
腊梅可以用蜂蜜冰糖腌制。蜂蜜是一种应用比较广泛的食物,蜂蜜除了可以直接用来泡水喝之外,还可以用来腌制腊梅制作蜜汁。蜡梅是蜡梅科属灌木植物。花被外轮蜡黄色、内轮黄色,有光泽蜡质、紫色条纹,呈浓香花托坛状,口部收缩......
腌制笋在保鲜冷藏库里面出现盐霜
腌制笋在保鲜冷藏库里面出现盐霜是因为内部的水分蒸发后有盐析出,通常不影响食用。笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。竹为质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游......
家里腌制的辣椒做鸡爪的做法
主料:鸡爪8个。辅料:野山椒适量,黄瓜适量,食盐适量,鸡精适量,蒜适量,花椒适量,白砂糖适量。做法:1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪,煮至鸡爪可以用筷子戳透;2、放进冰水里,把鸡爪用小刀去骨;3、在容器里放入适量的花椒、盐、糖、鸡精、蒜......
长豆角如何腌制
主料:豆角300克。辅料:朝天椒适量、食盐适量、花椒1撮、白酒少许。腌豆角的做法:1、豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水;2、将辣椒洗净晾干;3、往锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,然后静置;4、等到彻底晾凉后,倒入......
手切牛肉需要腌制吗
步骤:牛肉切成大块,放入冷水中煮开焯一下,捞出后,洗净。把综合香料和大葱、老姜放进料包袋袋中,把处理好的牛肉和料包袋袋放入砂锅中,倒入清水,放入老抽、料酒、白砂糖和鸡粉。大火烧开,小火炖一个半小时,用筷子扎一下牛肉,能够......
新鲜的青小朝天椒的腌制方法
主料:新鲜的辣椒适量。辅料:大蒜、姜、冰糖、盐适量。去菜市场买特别新鲜的辣椒,洗净晾干水份;将需要用到的工具都清理干净水份,可用吹风机热风吹干水份再冷风降热;将大量大蒜剥去外皮,尽量多准备些大蒜;再准备一些姜,不用太多......
腌制儿菜的盐放多少
腌榨菜的做法材料:芽儿菜一个,红翻天一瓶半,盐适量,白酒少许。步骤:芽儿菜把芽儿从母体上掰下来,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。用盐腌制,盐菜比例四比一最好。腌出来的水......
洋山药腌制用醋吗
洋山药腌制时可以不放醋。主料:洋山药调料:水适量、盐适量、花椒适量、大料适量、丁香适量、桂皮适量。1、洋山药洗净,晾干水分。2、所有调料加水煮开,再晾凉。3、把晾好的洋山药放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜......
正宗烤鸭腌制香料配方
1、①料:八角、桂皮、山奈、花椒、香叶、良姜各20克,胡椒40克、白芷30克、陈皮50克、丁香30克、茴香15克、草果8个、甘草15克、干红椒100克。②料:葱节150克、生姜150克、片糖250克、黄酒1000克、酱油500克、糖色50克、......
怎样腌制豆角才好吃
怎样腌制豆角才好吃共有3步。需准备豆角、盐、水辣椒。以下是腌制豆角的具体操作步骤:操作/步骤1、豆角盐浸泡沥干加盐腌将豆角用盐泡3个小时。沥干放入容器加盐,腌制一天。2、沥干盐水加水辣椒拌匀沥干腌制的盐水,加入......
清脆萝卜条的腌制方法
1、准备青萝卜一个,也可以准备白萝卜一个,洗净后切成三段,再切成厚片,然后改刀切成条,切好后放入盆中。2、盆里加入三勺白糖,用筷子拌匀,然后放在一边放置一个小时,腌出水分。3、青线椒三个切成段,红辣椒两个同样切成段,和青椒......
如何腌制青梅
1、选料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。2、盐渍:把梅果入缸,加盐十千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用。3、切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。4、漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐......
猪肉没有腌制炸后再怎么做
1、将猪肉洗净后切块,放入料酒,腌制一会儿,姜切片,锅内放油将肉块煎至微黄,放入加入白糖,干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。放料酒、老抽,生抽,翻炒均匀,加入开水淹没肉,转入砂锅炖2小时,放入适量盐、鸡精,大火收汁即可。2、将猪肉洗净......
彩椒怎么腌制
1、将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选,把坏死的和叶子拿掉,用盐水进行清洗。2、将清洗干净的五彩椒放在盆子里,晾干辣椒表面上的水分。3、将晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子中,并加入适量的冰糖。4......
悬腌制白糖醋蒜的方法谢谢
主料:大蒜配料:白糖1杯半,白醋3杯,水1杯,盐1小匙,酱油1大匙。步骤:1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起沥干水份放凉备用。3、将调味料所有材料置于锅中混......
烧烤肉怎么腌制才好吃
烧烤肉的腌制可分为猪肉串类、鸡肉类、鱼肉串类的腌制。1、猪肉串类:材料:味精70克到90克、精盐36克、姜适量、香葱40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克、猪肉适量。腌制方法:将上述原料放在切好的肉条中搅拌均匀,......
生腌制的蟹爪都用什么调料
生腌制的蟹爪所用调料:盐、生抽、老抽、陈年花雕酒、鸡精、白酒、冰糖、花椒、红枣汤。腌制方法:1、洗净螃蟹爪,稍微控去水分;2、用冷开水加盐、姜片、白酒、少许白糖;3、把螃蟹爪放入,将调料水倒满浸过螃蟹爪。7天后即可以......
腌制的咸鸭子怎么做好吃
腌制的咸鸭子好吃的做法:主料:腌制的咸鸭子一只;辅料:冷水适量、生姜适量、香油适量、料酒适量;1、将腌制的咸鸭子清洗干净;2、将生姜切片,放入碗中备用;3、向锅内加入冷水,并将洗净的咸鸭子放入水中并焯水;4、当咸鸭子焯水完成......
腌制酒糟酸菜一年多了还能吃吗
腌制时间过长,就会产生亚硝酸盐。人体吸收过量亚硝酸盐,会影响红细胞的运作,令到血液不能运送氧气,口唇、指尖会变成蓝色,即俗称的"蓝血病",严重会令脑部缺氧,甚至死亡。而且腌制时间过长的食物很可能已经变质,产生黄曲霉毒......
如何腌制彩椒大辣椒急
原料:辣椒5公斤、酱油12、5公斤、豆油250克、纯粮食酒100克、花椒100克、小茴香100克、大茴香100克、丁香20克、桂皮30克、蒜丁500克、鲜姜片500克、白糖2公斤、盐1公斤。做法:1、将选好的辣椒漂洗干净,放在太阳下晒干后......
怎样腌制芒果好吃窍门
1、将两个青芒果削掉外皮洗干净,再用小刀切成同样大小的芒果片,装入碗中待用;2、切好的芒果片根据个人口味加入适量的食盐,倒入大盘中用手抓匀,放置8分钟左右至芒果片腌软;3、腌软的芒果片倒入凉白开冲一次,洗掉多余的盐分,然......
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