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茄子蒸后有蓝色水是什么原因
滚水煮茄子水会变蓝,茄子内富含铁离子,煮茄子过程中铁离子与氧气发生氧化反应生成绿色的氧化铁沉淀物,所以呈现绿色。茄子的营养价值如下:1、降血压,茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压;2......
紫茄子绿裤和紫茄子紫裤的区别
紫茄子绿裤的,品质较差,口感不好,水分较大,相对而言价格较便宜;而紫裤的紫茄子品质较好,口感也好,吃起来水分不重,茄子的味道很浓。相比较而言,这种茄子价格要贵些。茄,茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝多为......
怎样炸茄子外酥里嫩
1、黑茄对半切开,一分为四,去掉茄心切片,放入水中浸泡5分钟。2、碗中放入淀粉,茄子捞出控水放入碗中,不断摇晃,保证茄条沾满淀粉即可。3、起锅烧油,油六七成热,茄子下锅炸至微微变色后捞出。4、大火烧热油,放入茄子再复炸一次,......
茄子如何嫁接
方法一:选茎粗细相近的砧木和接穗配对,在砧木2片真叶上部,用刀片横切去掉上部,再于茎横切面中间纵切深1至5厘米的切口;取接穗苗保留2至3片真叶,横切去掉下端,再小心削成楔形,斜面长度与砧木切口相当,随即将接穗插入砧木切口中,......
鸡肉可以和茄子土豆一起做吧
下面介绍土茄鸡的做法。用料:鸡胸肉300g,土豆2个,茄子1只,青椒,干辣椒,植物油做法:1、鸡胸肉切块,用料酒,盐,淀粉,植物油腌制一晚上。2、将茄子和土豆洗净,去皮,切块。分别用油炸好,盛出来控油。3、锅里留一半油,加入干辣椒炸香,然后......
炒茄子放什么好吃
小炒茄子:茄子切成片,小青椒切碎,放入热油内炒,火要大,油温要高,速度要快,不然要不是生的要不变成茄子泥了蒸茄子:茄子切条,在茄子上抹上蒜蓉,蒸熟即可。茄子炒长豆角:豆角切成一寸长的段,茄子不要去皮切条,大红椒切丝,茄子过......
茄子盒需要浇汁么汁怎么做
烧汁茄盒的汁可根据个人的口味来调,先用姜,蒜末炝锅,要用小火,再放少许味精,花椒,食盐,料酒,少许的醋和白砂糖调味即成。茄子盒的做法:原料:茄子2个、肉末200g、小葱少许、生姜少许。调料:油2大勺、料酒2小勺、老抽1小勺、糖2小......
荷包茄子的做法
荷包茄子夹的做法详细介绍:1、准备茄子600克,虾仁100克,猪肉75克,小麦面粉25克,小米面100克,发酵粉25克,鲮鱼400克,猪油150克;2、先将面粉、黏米粉、发酵粉置在一起;3、注入少许清水,开成浓粉浆发酵;4、削掉茄子皮,泡在清水中片刻......
像茄子一样的水果
原名莽吉柿,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木,树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高,但......
生吃茄子有什么好处
1、茄子中含有的硒元素较其他蔬菜更多,硒元素具有抗氧化的功能,利于提高免疫力,预防衰老;2、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D,有助于血管变得更加柔软;3、硒元素在人体新城代谢的过程中,还能发挥其抗癌的作用;4......
芋头花茄子做法
1、根据人数准备好适量的蔬菜。2、芋头花花蕊部位不能吃,吃了嘴会发麻,所以必须去除洗净。皮也要撕干净。芋头花切段,茄子切段,两者长度一致为佳,姜切末。3、两汤匙油,炒姜末和老酱。4、加入芋头花翻炒,加入茄子翻炒,加入2汤......
茄子和蘑菇能一起吃吗
茄子作为蔬菜主要含有维生素和矿物质,茄子中铁含量较高,茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收,两者是相互促进的作用,不会产生毒素。蘑菇的功效与作用:1、提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而......
烂肉茄子的做法
1、茄子切滚刀块。2、肉、蒜切末,红椒切斜刀。3、准备一碗湿淀粉。4、油锅下足量油烧热,下茄子煎至变软。5、捞出备用。6、利用锅里余油把肉末炒散。7、炒至变色,加蒜末炒香。8、加入一碗水,倒入茄子翻炒,加少许盐、酱油。......
糖醋脆皮茄子的做法
方法:1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油烧至七成热,将沾满面糊的茄子......
怎样用糯米粉做茄子干
1、选择茄子,洗净去蒂。2、在锅内放三分之二的水,烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2到3分钟,直至茄子变色变软,捞起剖开铺平,放在太阳下晒6到8小时左右。3、取20千克糯米,做成甜酒酿,其余的糯米洗净,煮成糯米饭,和甜酒酿混合,拌......
油茄子怎么做
制作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、盐、鸡粉、水淀粉。共分为以下5个步骤:操作/步骤1、茄子切条茄子洗净去蒂,去皮切条。2、青椒切条青椒洗净切条,蒜切末备用。3、炒茄子锅中倒入食用油、蒜末、......
韭菜茄子黄瓜哪个含纤维素多
含纤维素多:1、韭菜是植物的叶。2、茄子和黄瓜是植物的果实。3、所以韭菜纤维含量高。4、从口感上来讲纤维感觉就像是吃柴。......
仓鼠能吃茄子吗
仓鼠可以吃:蔬菜,一定要事先把蔬菜洗干净,把上边的农药都洗净。然后把水控干,再切成仓鼠能吃的一定大小后再喂。胡萝卜、地瓜、大头菜、南瓜、油菜、萝卜叶、茄子等都是藏书喜欢吃的蔬菜。但是,柿子、黄瓜和生菜这些吃了会......
茄子冬瓜北瓜吃不完能晒成干吗
一、茄子晒成干的方法:用清水将茄子洗干净,去掉茄子蒂,切成大片,不宜太薄,用棉线将茄子片串起来挂在有充满阳光的地方。二、冬瓜晒成干的方法:1、把冬瓜外皮洗干净,搽干,去皮;2、把去了皮的冬瓜纵切成两半,掏去中间的瓜子、瓜囊......
茄子和莴笋是碱性还是酸性
1、食物的酸碱性,是食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性,一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、......
茄子种类
1、圆茄:植株高大、果实大,形状为圆球、扁球或椭圆球形,在中国北方栽培较多;2、长茄:植株长势中等,果实细长棒状,中国南方普遍栽培;3、矮茄:植株较矮,果实小,形状为圆形或长形;4、灯笼红茄:幼枝、叶、花梗、花萼均有星状绒毛,单叶互......
茄子炒土豆怎么做
主料:土豆2个、茄子1根。辅料:陈醋1匙、郫县豆瓣酱1勺、蚝油1勺、盐1至3匙、白糖1匙、红薯淀粉1匙、蒜2粒、植物油2勺、五香粉1至3匙、大葱1段。土豆去皮切条,放在清水中浸泡一会儿。茄子去蒂洗净切条。陈醋,蚝油,白糖,盐,红......
茄子呼土豆的酱怎么做
主料:茄子,土豆,东北大酱。调料:油适量,葱适量,蒜适量。做法步骤:茄子洗净,擦干表面,土豆切滚刀块;锅中油热后,放入茄子,中火煎至两面变软;东北大酱加适量清水稀释倒入锅中,放入土豆,盖上锅盖,焖煮约二十分钟至茄子和土豆软烂;吃时撒上......
茄子敷面膜有好处吗
由天然果蔬材料茄子自制祛斑去痘痕面膜而成,富含维生素P、维生素C等美肤成分,能降低毛细血管的通透性,促进雀斑脱落,并能修复肌肤,加速细胞更新,有效清除痘痘留下的痕迹,令肌肤变得白皙无暇。新鲜茄子自制面膜方法:1、茄子去......
茄子把皮扒了怎么样才能不氧化
1、凉水浸泡:准备好一盆凉水,将茄子切片放入凉水中浸泡,避免氧气与茄子直接接触,阻止有色物质生成;2、食醋浸泡:准备一盆水,加入食醋,将切好的茄子放入其中浸泡,食醋能一定程度上抑制酚氧化酶褐变,使茄子不会氧化;3、柠檬汁处理:......
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