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怎么做鲜面条配方让面条劲道不腻
材料:特一粉100g、水、盐一小勺、一双筷子。做法:1、面粉和盐、水、一双筷子准备好;2、粉内加些盐搅拌均匀,用筷子搅拌成略散的絮状;3、换手揉成粗糙的面团;4、从盆里取出面团,换到台面上操作,稍微用力慢慢的揉;5、放边上......
地摊那种炸面条怎么做
原料:面粉870克、鸡蛋2颗、糖145克、温水适量。做法:1、温水一碗化开糖。2、加入面粉,打入鸡蛋,用筷子边搅拌边加入糖水,直至搅拌成棉絮状。3、把棉絮状的面揉成光滑面团,松弛30分钟。4、把面团拿出揉光滑后分成4份。5、取......
关于七彩面条的做法
原料:低筋面粉适量、南瓜适量、菠菜适量、紫薯适量、番茄适量、牛油果适量、红萝卜适量。1、番茄去籽剥皮,果肉料理机里打成泥;2、菠菜过水,捞出多余水分挤掉,料理机打碎成泥;3、南瓜蒸熟压泥;4、紫薯蒸熟压泥;5、牛油果去皮......
海葵奶嘴变面条的原因
海葵奶嘴变面条的原因和光照有关。海葵奶嘴又称拳头海葵,在强光下会收缩触须,顶端变为球状,而光照不足时,则会伸展开身体,呈面条状。奶嘴海葵的学名是樱蕾篷锥海葵,是腔肠动物门、珊瑚虫纲、六放珊瑚亚纲、海葵目。樱蕾篷锥......
大锅肉丝汤面条是怎么做了
食材:猪肉100克、、胡萝卜50克、包菜、葱、油、盐、酱油1勺;做法步骤:猪肉切条;胡萝卜去皮、洗净、切丝,包菜洗净、切丝,葱切碎;锅里油加热倒入肉丝煸炒,加入胡萝卜、葱碎翻炒;加入包菜翻炒;加酱油翻炒;加入适量水煮开;加入面条煮......
面条属于碱性食物吗
面条是酸性的。食品的酸碱性与其本身的PH值没有关系。是经过消化、吸收、代谢后。最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫、磷、氯元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、......
不用油怎样做面条
主料:面粉500克;辅料:鸡蛋1个、水150克、盐10克;步骤:1、将所有材料拌匀,用手揉成面团;2、包上保鲜袋,放入冰箱冻一个晚上;3、第二天取出面团,分成两个面团,拍上面粉揉成椭圆形;4、用刀分成块;5、将面块擀成面皮,用刀切成面条;6、锅......
我压的面条怎么老断
原因及解决方法:1、面没和好,要经过不断的拉抻,把面筋拉出来才能压制面条。2、放水放少了。多放点水就不容易断。3、在面条里面加一种食用胶,不容易断。筋道面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3到0.5斤、筋力源0.3到0.5......
面条为什么添加栀子黄
面条添加栀子黄是为使面条看上去更有食欲。栀子黄是一种食品添加剂,其应用范围相当广泛,按规定,栀子黄不仅可用给面条增色,还可用于果汁饮料类、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面包、面饼......
面条米粉怎么做
面条米粉的制作材料为:大米粉、水。面条米粉的制作步骤如下:1、将大米粉加水调至稀粥状;2、将米糊倒入平底铁盘中,轻轻摇动至完全平整;3、锅中加水烧开,将铁盘放到水里,浮在水上面即可;4、加盖,炖制一分钟后将米粉从铁盘上揭下......
南方拌面用的的面条是怎么做的
和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25千克面用12.5千克水、750克盐、碱面100克反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100克重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。抻......
韭菜可以和青菜放一起煮面条吗
可以。可以做韭菜青菜牛肉面。一、材料牛肉片150g,洋葱半颗,韭菜适量,细关东面2束,沙茶炸酱1大匙,酱油2茶匙,乌醋1茶匙,清水1大匙。二、做法1、牛肉片冲水沥干,韭菜切末,洋葱去膜切丁,调味料预先倒在碗里;2、煮一锅水;3、待水滚后......
老乡鸡的面条不外送吗
老乡鸡的面条不外送,因为面条对外卖的要求非常高,对送达的时间要求十分严格,时间太长会导致面条发坨影响口感。外卖,是指销售供顾客带离店铺的商品(一般指自己店铺现有的)。随着电话、手机、网络的普及,外卖行业得到迅速的发......
浆面条浆水的做法
1、锅中放入浆大火加入面粉(是为了让浆稠一点)注:浆要不停翻,会很容易糊锅有小疙瘩没事,煮会就好了。2、干锅抄花椒,再加入油,葱花,姜(葱花炒的有点黑黑的)。3、炒好的花椒,糊,葱花,浆加入浆里。4、加油,炒肉,加入十三香,放老抽,再加一......
卤子面条的做法
1、主料:面条(生)200g水80ml黄瓜200g胡萝卜50g黑木耳50g韭菜20g。2、调料:食盐2g鸡精2g淀粉50g植物油适量。3、用压面机把面皮压好。4、然后用压面机把面条压出来。5、压出来细细的面条。6、把黄瓜,胡萝卜,木耳,韭菜准备好,鸡......
生面条放冰箱两天还能吃吗
生面条放冰箱可以食用,但是一般生面条不宜存放超过一周,以下为保存生面条的方法:1、低温下,细菌生命活动弱,繁衍能力降低,利于保存食物;2、将面条放于保鲜膜中封好,放入冰箱中冷藏;3、将面条放于通风处,避免放在潮湿阴凉的地方;4......
冒菜和面条哪个热量大
冒菜的热量大。冒菜是一道以肉类,豆制品,青菜,海鲜,菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃饭为干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐、味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟......
面条怎么辨真假
辨别面条真假的方法示例如下:1、增重法,湿鲜面条的手段有两种,其一是加多水,正常的面条含水量约在百分之28,加工过的面条可以超过百分之35,这样的面条口感发粘,加滑石粉用这种方法加工的面条,外观上无法辨别,但吃了会损伤身体......
用咸菜当面条卤怎么弄好吃啊
咸菜做面条卤的材料:面条50克,猪大排250克,熟咸菜适量,葱断适量,生姜10克,辣椒三只,桂皮5克,八角3克,适量胡椒粉、盐、生粉、黄酒、白糖、酱油、味精。具体做法:1、大排用刀背敲薄,放料酒,盐,胡椒粉腌15分钟。2、锅里放油,将大排沾......
为什么朝鲜冷面比普通面条有劲道
朝鲜冷面的面的主料为白面,荞麦面和淀粉,那么,为什么朝鲜冷面的面要比我们普通的面要硬些呢?也就是通常说的“筋道”。实际上,朝鲜冷面的面是经过加工过了的,大致是这样一个比例:将荞面约四成许、淀粉约六成许混倒在和面盆......
面条可以放多久
视情况而定。如果是湿面条,可存放的时间为3-7天;如果是干的挂面,可存放的时间为8-12个月。面条起源于中国,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康食品。......
面条是发物吗
面条不是发物;发物是指:容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:1、食用菌类:蘑菇、香菇等;2、海腥类:带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品;3、蔬菜类:竹笋、芥菜、南......
下面条什么时候算熟了
1、面条没有煮熟的时候灰白,煮熟的时候是亮白。2、有些面条煮熟以后颜色会转为为暗色或者偏黄。3、夹断看截面没有白芯的时候就算熟了。......
加工鲜面条的最佳配方
加工鲜面条的最佳配方比例是面粉400克、水140毫升、盐3克。做法是在面条机里放入准备好的面粉,量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化;然后将水杯放在面包机置杯处,装好,设置筋道面条模式;面条机开始工作,将面粉和成絮状,几分钟后面......
蘑菇和鸡蛋可以一起煮面条吗
蘑菇鸡蛋面的做法:主料:模糊200克、面条200克、鸡蛋2个、葱1根。辅料:植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量。蘑菇鸡蛋面做法步骤:1、模糊洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段。2、锅中倒入植物油......
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