自制香腸顏色不紅潤是爲什麼 本文已影響 2.26W人 原因是沒有在香腸中放入紅曲米。通常香腸會發紅,主要是因爲添加了天然色素紅曲米。此外,沒有露天晾曬也會導致香腸顏色不紅潤,因香腸經過通風和露天干燥後,成分纔會揮發滲透,呈現紅棕色。