湯粉湯麪的湯怎樣做纔好吃 本文已影響 1.54W人 用料:鵪鶉4只,豬骨3~4量;輔料:薑片4~5片;步驟:1、洗淨肉材;2、準備2、5升水,冷水將肉和薑片下鍋;3、煮沸後瓢掉浮沫;4、轉小火,熬1、5小時;5、用篩子濾到其它容器,備用;6、另起一油鍋,放蒜爆香,放入要下麪條的青菜,炒幾下後,將過濾好的湯倒入,燒滾後,調味;7、放入預先煮好的麪條或者米粉燙幾下,鮮香湯麪、湯粉即可享用。