泡椒鳳爪應加什麼水

泡椒鳳爪不加水，加水容易壞。

泡腳鳳爪製作方法：

1、 清洗鳳爪500克；

2、 鳳爪去指甲，切塊；

3、 沸水加入鳳爪、姜蔥蒜30克、料酒3毫升、花椒2克、八角2克，煮約10分鐘；

4、 撈出將鳳爪放入冰水，浸泡約15分鐘；

5、 罐裏放入鳳爪、冰糖10克、小米椒8克、鹽3克、白醋3毫升、泡椒150克、胡蘿蔔條、清水，密封冷藏一天即可。