草莓醬怎麼做 本文已影響 2.54W人 用料:草莓500克、細砂糖100克、檸檬半顆、黃油5克。1、草莓洗淨後去蒂,切成小塊。2、放進容器,倒入全部白砂糖,攪拌均勻。3、擠入半顆檸檬汁。4、蓋上保鮮膜冷藏一晚。5、放進不粘鍋小火加熱,放入一點黃油,不停攪拌防止粘鍋。6、這時候大塊草莓已經煮爛,這時候的狀態可以做慕斯鏡面,大概煮半小時左右,熬到濃稠。7、檢查方法,挖一點果醬倒在盤子上,稍微冷卻,傾斜不滴落,用手從中間劃過不留痕跡,就差不多了,裝進消毒過的玻璃瓶中,封口倒扣,放涼放到冰箱冷藏。