玉瓜怎麼炒 本文已影響 1.59W人 材料:玉瓜、青椒、蔥、姜、油。1、玉瓜切片,青辣椒切片,蔥切段,姜切末。2、鍋加熱放油,加適量海米,再放蔥花,薑末。3、放入切好的玉瓜,爆炒。4、炒至七分熟時放小辣椒,再放少許水。在鍋中稍微燉一會兒,出鍋即可。 玉瓜:又稱王瓜,挑選一公斤左右的玉瓜剖切,去籽漂洗,加鹽醃製,最後加麪醬、上調料按時翻曬,半年後才能製成。臨猗醬玉瓜外呈褐色,色澤光亮、香味濃郁。