秋葵怎麼做不出粘液

秋葵焯水做涼拌秋葵可減少粘液。秋葵不可破皮。

涼拌秋葵做法：

食材：秋葵適量、辣椒適量、食鹽適量、生抽適量、大蒜適量、陳醋適量。

1、秋葵洗淨去梗。鍋裏加水燒開，放入食鹽和秋葵煮3分鐘，秋葵變翠綠色撈出。

2、秋葵放入冰水，讓它快速變涼。

3、鍋中燒油，放入辣椒煸香，盛出放碗裏，加入大蒜、生抽、陳醋攪拌均勻做醬汁。

4、秋葵擺在盤子裏，淋上醬汁即可。