餃子煮好了怎麼能不粘

1、滴油：在煮餃子時，在水中滴入幾滴香油，能夠增加餃子皮的潤滑度，避免粘在一起。

2、加鹽：在煮餃子的水中放入適量的鹽，也能夠令餃子皮更有韌性，在煮的過程中不容易粘鍋、粘連、破皮、煮爛。

3、把握下鍋時間：凍餃子冷水下鍋，新鮮餃子沸水下鍋，這樣煮出來的餃子才不會破皮粘鍋。

4、過一遍温水：餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入温開水中浸一下，再裝盤就不會粘在一起。

餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國東漢時期南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明作為藥用。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。