乳基是什麼意思

乳基是乳清粉。是利用製造乾酪或乾酪素的副產品，乳清為原料乾燥製成的。正常的乳清粉呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等。