螃蟹水煮要多少分鐘

根據情況而定。通常3-4兩的螃蟹需煮15分鐘左右，大於4兩的螃蟹則需煮20分鐘以上才可熟透。螃蟹常穴居於潮濕的泥洞中，體帶多種細菌，建議將螃蟹煮至15分鐘以上，可起到殺菌消毒的作用。