水煮田螺怎麼做好吃

操作方法：

1、田螺用清水加芝麻油，養一夜。

2、洗乾淨備用。

3、準備薑蓉，蒜蓉，葱花，辣椒醬，火鍋底料備用。

4、熱油鍋爆香，薑蓉，蒜蓉。

5、放辣椒醬，回鍋底料入鍋爆香。

6、放田螺入鍋翻炒，放料酒，糖，鹽，生抽，半碗水，攪拌均勻，大火煮。

7、不停翻炒讓田螺均勻受熱，煮五分鐘。

8、五分鐘後，湯汁收汁，放葱花，雞精，關火出鍋。