煮凍餃子怎麼不裂縫

煮凍餃子不裂縫的煮法：鍋裏放入涼水後開大火，盤子裏放入涼水，將速凍餃子逐個放進盤子裏，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。當餃子比較挺實時蓋上鍋蓋。餃子開鍋時倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋，再次沸騰時繼續倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。水再次沸騰時，掀開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就煮好了。