清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚怎麼做 本文已影響 2.1W人 步驟1準備食材:鱖魚1條、大葱1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2葱切絲。步驟3姜切絲。步驟4香菜切末。步驟5處理乾淨的魚身打上花刀。步驟6兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟7花椒和一半薑絲塞進魚肚子裏面。步驟8魚身上淋上蒸魚豉油和少許油。步驟9蒸鍋水燒開後,大火蒸10分鐘。步驟10再鋪上剩餘薑絲。步驟11魚身鋪上葱絲和香菜。步驟12起鍋將油燒、澆在魚身上即可。