怎樣熬綠豆湯 本文已影響 1.08W人 1、綠豆洗淨瀝乾,放入沸水中加熱,水要沒過綠豆。開大火,煮至水收幹。2、倒入大量沸水,此時綠豆和水比例約為1:10,燒開後轉小火,加蓋燜煮20分鐘至豆皮開裂。3、加入泡發好的百合、冰糖,繼續煮10分鐘盛出放涼飲用即可。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。