誰會做自制南瓜幹 本文已影響 2.03W人 自制南瓜乾的做法如下:1、 選擇皮較硬,成熟期長,肉質呈桔紅色的老熟南瓜,洗淨,去蒂剖開,去皮,去籽,掏淨瓤;2、 南瓜經處理後,切成約5毫米厚的環形薄片,放入水中浸泡30分鐘;3、 將一圈圈的南瓜片均勻地串在竹竿上晾曬5天左右,至手感乾透為止;4、 把曬乾的南瓜片放入蒸汽鍋中隔水蒸6分鐘左右,取出,快速冷卻,攤在竹篩上曬至含水量在百分之十以下,待用;5、將一定量的水放入一個不鏽鋼鍋中煮沸,將芡粉用冷水調勻,澱粉與水的