為什麼我做的紙杯蛋糕會裂開的 本文已影響 3.2W人 如果配料裏用了泡打粉,那麼蛋糕本來就是要裂的,如果沒有用泡打粉,開裂的可能原因如下:1、黃油打過了;2、烤箱温度過高;3、烤制時間過長;4、如果是小烤箱,由於烤箱太小温度不勻,所以不管你調什麼温度多長時間,蛋糕肯定都是要裂的。