酵素是不是越久越好

3個月是成品，6個月是精品，一年是極品，時間越久，酵素的分子越小越容易被人體吸收利用。

酵素原是enzyme一詞的翻譯，本意是具有生化活性的蛋白質生物大分子。但是市面上酵素錯誤使用了這個詞，其主要成分主要是一些代謝產物，是瓜果殘骸經過微生物自身的酶發酵而來的小分子混合物，成分清楚，不可控，有醇類、寡糖、脂肪酸等一般人身體並不缺乏的東西 。