廣東的醬油雞是怎麼做的

主料：小母雞一隻；

輔料：姜、糖、醬油；

做法：

整個雞冼淨後，把兩個雞腳彎進雞肚子裏。鍋裏放好醬油，加水。切兩片姜，加點糖。醬油水開後，把雞放進去，隔一會兒翻一翻。水再開後，關小火，約15至20分鐘即可。把雞盛出放涼，案板上切好。鍋裏剩下的醬油倒在大碗裏蘸着吃即可。