大碴子泡多久煮出來的粥好吃 本文已影響 9.63K人 碴子不在於浸泡,在於熬製,一般在高壓鍋裏煮熟後,悶到1到2個小時,口感最好,有助消化。具體做法如下:1、準備好大碴子和飯豆。2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨,換新水浸泡一夜。3、把大碴子和飯豆放進鍋裏,加多些清水,大火燒開。4、用中火繼續煮,期間用勺子時不時的攪拌一下,防止糊鍋。5、其間加少許小蘇打。6、煮到粥稠米爛時即可。7、煮好後盛入碗中即可食用。