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枸杞子泡水用開水泡嗎

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枸杞子泡水用開水泡嗎

枸杞不可以用開水沖泡。枸杞富含多種微量元素維生素,能滋陰、增強免疫力。然而,枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,維生素遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素,最好是把幹枸杞稍用温水微泡一下,或在菜、粥做好後撒上一把,用來作配料。這樣可以讓維生素的損失減到最少。

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