什麼叫做祿鵝 本文已影響 1.35W人 碌鵝是一道菜品,主料是鵝,輔料是蒜頭,姜,生抽,老抽,料酒,糖,豆瓣醬。做法:1、準備好蒜頭和薑末;2、把蒜頭,薑末加入豆瓣醬攪勻;3、把豆瓣醬塞進鵝肚子裏,然後拿老抽把整隻鵝抹勻,醃十五分鐘;4、熱鍋下油把鵝放下去煎制至表面金黃;5、將鵝放入水中;6、放入生抽,鹽,糖,料酒;7、燜煮四十分鐘至一個小時即可。