梅林午餐肉的做法 本文已影響 2.76W人 1、取豬肉洗淨,切塊待用;2、葱、姜洗淨,切段待用;3、把切塊的豬肉和切段的葱姜放入料理機,使之攪成肉餡;4、在肉餡中放入生抽、五香粉、蠔油、料酒、雞精、鹽,向一個方向攪拌;5、倒入澱粉水,一個蛋清和適量清水攪打,用筷子朝着一個方向攪拌肉餡;6、將肉餡放到盤子裏,蓋上保鮮膜,簾子下放水,鍋中水燒開大火蒸40分鐘;7、關火,放涼取出;8、切片即可。