客家人説甜魚是什麼魚

鯪魚為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪，雪鯪，鯪公，花鯪，鯉形目、鯉科。該物種的模式產地在中國，身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍，口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適於刮取水底附着物。在天然水體中，鯪魚會舐刮水底巖石等物體上的附着生物（如着生綠藻、硅藻、絲狀藻類等），還攝食淤泥中的有機物質。鯪魚富含豐富的蛋白質、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，且味道鮮美。