雞蛋最經典的做法就是西紅柿炒雞蛋。
1、先將材料準備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入適量油。
5、將打好的雞蛋倒入,炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許油,放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
西紅柿炒雞蛋,魯菜。又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學,營養搭配合理。鮮豔,爽口、開胃,成為中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
菜品特點:色澤鮮豔,酸甜爽口,口感爽滑,色香味濃,增加食慾。