糖原是不是還原糖

糖原不是還原糖，糖原是一種動物澱粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型，是動物的貯備多糖。人體內糖原的貯存或消耗是一個受激素及底物控制的過程。通過調節參加合成及降解過程的酶的活性，機體的糖原代謝和血糖水準得到恰當的控制。