白砂糖放了6年還能吃嗎

白砂糖放了6年不能吃，白砂糖黴變關鍵的主要表現取決於長黴，白砂糖是有機化學物質，和空氣中觸碰後會造成水份和病菌，以後會漸漸地的空氣氧化了。夏天的情況下水份大，白砂糖尤其非常容易黴變。

白砂糖是食糖的一種，其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖，烹調中常用。GB13104-2014中將白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。