白木耳不出膠有營養嗎

白木耳不出膠有營養，不過燉出膠營養價值會更高，因為出膠了營養更容易吸收。

白木耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。白木耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。