請問牛肉配什麼餡做餃子好吃
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牛肉搭配白蘿蔔做餃子好吃,需要的食材有牛肉、白蘿蔔、洋葱、雞蛋、薑汁、嫩肉粉、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、精煉油、幹澱粉,製作方法及步驟如下:
1、牛肉去淨筋膜,洗淨後絞成細茸,用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後,靜置約40分鐘,再加薑汁及清水攪拌均勻;
2、將白蘿蔔去皮洗淨,切成厚片,入沸水鍋中煮熟後撈出,用刀剁成細粒後用紗布包住,擠出水分,洋葱切細末備用;
3、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋葱末攪拌均勻,再加入精鹽、胡椒粉、醬油、香油、幹澱粉、雞蛋液拌勻即可。
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