筍包餃子怎麼做好吃法

筍肉三鮮水餃：

主料：麪粉400克、鮮竹筍2根、五花肉250克。

輔料：鹽適量、葱適量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉2克、雞精適量、雞蛋1個、姜粉2克、韭菜100克、雞胸肉250克。

步驟：

1、麪粉打入一個雞蛋，再加適量的冷水和成麪糰靜置備用。

2、韭菜洗乾淨，雞肉，豬肉洗淨。

3、雞肉、豬肉切塊加入葱花，然後剁碎成為肉餡。

4、竹筍去皮切塊開水煮上2分鐘過涼。然後把竹筍剁碎，韭菜切細碎備用。

5、肉餡中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，雞精，姜粉。

6、在加少許清水攪打上勁，加入韭菜，竹筍。加入適量的香油攪拌均勻成為三鮮肉餡。

7、麪糰揉均勻搓條，再切成等分小劑子，麪糰擀成餃子皮。

8、餃子皮包入三鮮肉餡，捏成餃子生坯，依次全部包好。

9、鍋中水燒開下入餃子煮熟，隨醋碟上桌即可食用。