糖餃子怎麼做如何做好吃

糖餃子做法：

材料：精糯米2500克，麪粉500克，白糖300克，小蘇粉25克，豆油5000克。

方法步驟：

1、將糯米制成水磨粉250克，加沸水150克拌勻成燙麪團。糯米制成水磨粉約4000克。缸內放入水磨粉、燙麪團、麪粉、小蘇打粉，加冷水125克，反覆揉透，製成生粉團。

2、生粉團搓長，摘成每個重80克的面坯60個，逐個搓成腰圓形，即成糖餃生坯。

3、鍋內加豆油，先用中火燒至三四成熱時，逐一投入生坯，炸4到5分鐘後浮在油麪，再炸3到4分鐘，撈出瀝油。然後將油温燒至八九成熱，放入炸過的半成品，速炸約2分鐘，至餃子呈棕黃色時，撈出瀝油。稍冷後，滾沾白糖，使餃子外面包上白霜似的糖粉即成。