黃瓜汁果凍做法 本文已影響 9.26K人 黃瓜汁果凍做法:將一根黃瓜倒入破壁機,接250克純淨水,倒入破壁機,開啟果汁鍵,過濾一遍更細膩,將黃瓜汁倒入鍋裏,加入10克白糖、15克白涼粉,攪拌均勻,煮至翻滾,倒入模具,靜置30分鐘放涼即可。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,且有特殊芳香。據分析,黃瓜含水分為98%,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。含葡萄糖、甘露糖等、芸香甙、異槲皮甙、咖啡酸、綠原酸、揮發油(苦味成分),葫蘆素A、B、C、D等成分。