山楂可以泡酒喝嗎

山楂是可以泡酒喝的，山楂在中醫上來講，是一味具有消食健胃開胃的一種中藥。在臨牀上可以用於治療高血脂，在飯後自覺食物沒有消化，有腹脹腹滿的這種症狀的患者，可以通過食用山楂來緩解症狀。

山楂中含有豐富的維生素及氨基酸，這種物質很容易溶解在酒中，被人體吸收，山楂酒可以開胃消食，促進心腦血管的健康，同時還防止癌症。但山楂酒不能夠和一些含有維生素C分解酶的果蔬一起服用，避免身體吸收維生素C的量減少。在生活中，黃瓜、南瓜及胡蘿蔔等果蔬中含有多少不一的維生素C分解酶，這些會直接分解掉山楂酒中的營養物質。