餃子餡怎麼做好吃

用料：豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。

1、白菜洗淨，用料理機打碎，加少許鹽醃製。

2、胡蘿蔔清洗後加入料理機打碎。

3、豬肉末，加入葱薑蒜，用料理機打至餡料粘稠。

4、在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順着一個方向攪打，給肉餡上勁。

5、白菜用紗布將醃出的水擠掉，和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中，攪拌均勻，即可包餃子。