首頁
趣味生活
舌尖美味
我愛學習
熱愛生活
數碼
經驗
有關肉丸子的知識科普
> 列表
肉丸子火鍋怎麼做
1、肉洗淨切塊用攪拌機攪成肉糜;2、白菜切丁擠幹水分,香菇泡發切丁過油炒香,蒜蓉洋葱切丁炒香;3、肉糜加鹽、雞精、少量醬油,加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉,加適量水,攪拌至合適程度;4、鍋燒開水,調中火,一手抓肉糜,一手拿湯匙,從......
家常肉丸子的做法竅門
首先準備好肉餡,然後在肉餡中加入一個雞蛋和少量的番薯粉,並將其攪拌均勻。然後將鍋開小火,並在鍋中倒入少量的油,待油熱後再倒入大量的油,然後將肉餡捏成丸子狀,放入鍋中進行煎炸即可。雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其......
豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞......
肉丸子怎麼做需要什麼配料和材料
肉丸子的做法、配料及材料如下:材料:豬腱子肉,生薑、香葱、雞蛋。調味料:鹽、雞精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋。做法:1、豬腱子肉洗淨剁碎,姜切末,葱切末。2、在肉餡中加入鹽、雞精、料酒充分拌勻後分若干次加入水......
酒席上的肉丸子如何做
具體做法如下:原料:絞肉200g、葱末、豆粉、鹽、水、醬油。步驟:1、絞肉剁細,放入葱末、豆粉、鹽、水、醬油拌均。2、甩打至有彈性,再分搓為一口大小的丸狀。3、以中火蒸1小時至肉軟。4、用適量水、適量豆粉、適量醬油勾芡......
肉丸子的配方
配方:以1公斤鮮肉計,需水300-500克,澱粉100-150克,改良劑5克,鹽10-25克,味精及其他調料適量,配方中澱粉的用量可調整至500-800克,但隨着澱粉量的增加,成品風味也相應降低。做法:1、製漿:先將鮮肉洗乾淨,去掉大筋,放入冰櫃冷凍一下......
肉丸子如何裹麪包糠
攥好丸子後,將丸子裹上蛋液,再裹上面包糠,最後炸。1、肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。2、肉丸泛指......
地菜肉丸子的做法
1、薺菜切碎。2、把肉,雞蛋,薺菜攪拌均勻。3、再加入調好的水澱粉,繼續攪拌。4、抓20克肉在手裏頭,左右手來回換,就成一個球了,沒人給我拍,換不了手。抓的時候,手裏沾點水。5、邊搓,邊下鍋裏,至全部浮起來,再燒一會。6、把浮沫撇......
手工鴨肉丸子怎麼做
主料:章魚燒粉100克,雞蛋1個,鴨肉100克;輔料:油適量,鹽適量,生抽適量,小葱適量,水130克。做法:1、葱切細;2、鴨肉是先燉熟的;3、切丁,入油鍋加入蒜粒,生抽炒香;4、炒至入味即可;5、盛出拌入香葱;6、燒粉,蛋,水混合成粉漿;7、章魚丸子模具......
肉丸子怎麼做好吃呢
1、蘿蔔去皮,剁成碎末,葱花切成小絲,將蘿蔔倒入豬肉末中,將葱花倒入,倒入薯粉、雞蛋,攪拌均勻。2、加入鹽,倒入醬油少許,加入適量的水,攪拌均勻,鍋中坐油,把剛剛調製好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中。3、接着擠壓出更多的......
肉丸子餡加什麼東西才緊
多放肉和雞蛋後肉丸子餡會緊。肉丸子餡的做法1、將生薑、葱、切碎備用,買的肉末加入生薑、葱碎中,再用刀繼續剁成泥。2、加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋,攪拌均勻,一般肉餡裏都要加些澱粉,使其容易定型且鬆軟。3、用圓勺子......
蓮藕肉丸子的做法詳細教程
蓮藕肉丸子是一道非常美味的菜,不僅操作簡單而且營養豐富。話不多説,趕緊一起來看如何製作這道美菜。準備好肉餡等食材,葱白切碎蓮藕洗淨、去皮後刨成絲,再剁碎。將其放入肉餡中,再依次加入葱花,雞蛋,甘汁園玉米澱粉,和其他所......
怎樣做美味的萵筍葉肉丸子
第一、準備適量新鮮的萵筍葉子,放入鍋中焯水,焯好之後撈出,捏幹水分,剁成末,放入盤中備用。第二、準備適量五花肉,洗淨後剁成末,放入適量薑末,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘備用。第三、在萵筍葉中加入適量澱粉......
肉丸子怎麼做不會散
肉丸子非常好吃,今天,就來教大家在製作肉丸子的時候,怎麼不會散開。首先,我們可以在肉裏面加入雞蛋。蛋液不僅可以讓肉丸口感更勁道,而且不可以保證丸子不散開。我們還可以在肉裏面加是適量的澱粉,這樣也是可以防止丸子散開......
回民炸酥肉丸子的具體配料比例
具體的牛肉或羊肉和澱粉比例是5比1,其他配料按個人口味適量放置即可。回民炸酥肉丸子做法:1、將牛肉剁成細泥置於碗內,用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、葱末、薑末攪勻,擠成栗子大小的丸子。2、炒鍋加油,燒熱後,下丸......
一斤肉丸子放多少鹽
做豬肉丸子,一斤肉放8克鹽,生粉100-150克,薑末、蒜末、葱花、雞蛋、醬油、鹽、香油、味精、胡椒粉均適量,改良劑5克,水200-300克。肉丸子有很多吃法,煎炸汆蒸,牛羊豬魚,蘿蔔豆腐藕,做出來的丸子也千般味道,顏色各異。是深得大家......
肉丸子配方 原來是這樣的
1、先取小半碗的糯米,在冷水中浸泡2小時左右。2、胡蘿蔔一部分切片,再有一點切末,生薑切末,葱切末。3、把肉剁碎。4、在肉末中加入一個雞蛋,一點鹽和雞精。5、然後加入料酒和一點點生抽,加入切好的生薑末、葱花和一點胡椒粉......
廣東的肉丸子怎麼做啊
一、材料:豬肉、油、醬油、料酒、生粉、雞粉、薑末、蘿蔔、胡椒粉、水。二、步驟:1、在豬肉里加入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、三分之一湯匙雞粉和薑末拌勻,用筷子朝一個方向攪拌,打至肉餡起膠。2、洗淨蘿......
湖南永州八寶肉丸子怎麼做
用料:肥瘦豬肉250克,雞蛋清25克,蝦米10克,雞蛋50克,鮮香菇10克,雞胸脯肉50克,冬筍25克,火腿15克,小葱15克,味精1克,黃酒5克,鹽10克,玉米澱粉13克,白砂糖5克,豬油15克。製作步驟:1、豬肉剁成泥置碗內,葱白和葱葉分別切成碎米狀。2、雞蛋......
做肉丸子怎麼做放葱不
做肉丸是否放葱根據個人喜好決定,製作肉丸需:肉糜220克、黃瓜絲適量、葱1棵、姜2片、蠔油適量、香油適量、澱粉適量,肉丸的做法為:1、備齊食材;2、葱姜切碎,葱葉切葱花;3、肉糜中加入蠔油香油,澱粉,葱姜碎,鹽,雞精順同一個方向攪......
肉丸子怎麼去腥
用香菜的根部和不去皮切大片的胡蘿蔔,以及大塊的洋葱即可為肉丸去除腥味。香菜(學名:CoriandrumsativumL.)別名胡荽、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,......
做肉丸子一斤肉放幾個雞蛋
做肉丸子一斤肉放一個雞蛋即可,雞蛋蛋白質與畜肉蛋白質結合後,蛋白質之間的凝膠作用,會使肉丸黏合性增強,易於成形,看上去表面更光滑。蛋黃中的卵磷脂是天然的兩性物質,既有親水基團又有親油基團,使肉能結合更多的水分子,提高......
肉丸子怎麼配料
肉丸子配料有豬肉泥、生薑末、大葱碎、蒜泥、荸薺、黑胡椒等。將豬肉泥與配料一起攪拌均勻並且上勁後用手捏成一個個圓球后下入油鍋油炸熟透即可。放入荸薺是為了增加肉丸在食用時的口感更加清爽酥脆。炸好的肉丸子可......
清徐的燒肉丸子面怎麼做急謝謝
主料:肉餡120克,掛麪300克輔料:油辣子適量,葱適量步驟:1、肉餡內放少許澱粉,攪勻。水燒開,下丸子,煮熟。2、撈出的肉丸子備用。3、取一湯碗,加生抽、葱花、花椒粉、油辣子、醋、香油。4、用開水衝開。5、面下好,取出。6、將......
肉丸怎麼做 肉丸子的做法
1、蘿蔔去皮,剁成碎末,葱花切成小絲,將蘿蔔倒入豬肉末中,將葱花倒入,倒入薯粉、雞蛋,攪拌均勻。2、加入鹽,倒入醬油少許,加入適量的水,攪拌均勻,鍋中坐油,把剛剛調製好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中。3、接着擠壓出更多的......
上一頁
1
/8頁
下一頁
猜你喜歡
松鼠和老鼠是同類嗎
私自在樓頂建房是否違法
白糖和油一起熬糊了略苦有毒嗎
陽光房隔熱膜優點有哪些
微信提現限額多少一天
形容吃苦精神的名言
年近耄耄什麼意思
發現妻子出軌怎麼辦
娑婆訶為什麼有兩個六指
辦平安信用卡的條件有什麼
最新文章
自考實踐課怎麼考
布和軟膜哪個透光高
一般血壓正常值是多少
糯米生蟲了怎麼辦
與諜同謀的演員
烤肉怎麼形容
戰火與秩序成就怎樣佩戴
影院3d眼鏡如何做消毒清洗
清朝有那些清官
蒲公英的花和莖能吃嗎