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怎样做油焖大i虾
一、食材:龙虾、蒜头、八角、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶、啤酒、白糖、白醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。二、做法:1、锅开火烧热,倒入油,待油烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味;2、将虾入锅,大火翻......
怎么做油焖大虾需要什么材料
主料:虾。配料:葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精各适量。做法:1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净;2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水;3、炒勺加油烧至差不多5成热,放入虾煎至两面发硬;4、煎好的虾倒出来备用;5、如果......
怎样做油辣椒面
辣椒面50克,植物油150克,白芝麻适量,八角4个,草果2个,花椒适量。1、热锅烧油;2、放入八角,草果,花椒开始炸,炸出香味后把这些捞出;3、准备好辣椒面,白芝麻,再放点盐;4、第一次到油后,用小勺搅拌均匀;5、再第二次到油,待出现香气即可食......
如何做油焖菜
食材主料:油菜200克,五花肉100克。辅料:葱2根,食盐2克,味精2克,酱油3毫升,调和油6毫升。做法1、准备食材,将油菜洗净,葱切成花,肉切丝。2、油锅热后,先将肉炒熟。3、然后下入油菜,继续翻炒。4、翻炒至五成熟加入盐、味精和少许酱......
做油糕面软了怎么办
做油糕面软了需要加一些面粉,这样就可以硬一点了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。相对而言,面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,“高筋小......
如何在家做油金果
先用(50克)江米粉加水和成稀面,上锅蒸熟成糊,再将糊放入和面盆内,加入饴糖继续搅拌直到均匀,最后加入其余的(300克)江米粉,搅拌成面团。将面团放置约一小时,揉成好用的面,搓成长条,刀切成寸段大小备用。热锅入油,8成热时,放条坯子油......
怎么做油茄子 这个方法你会吗
1、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油,将蒜切片,葱切段,姜切片,大料同时放入锅中炒香。2、把茄子洗净,擦干,倒入锅中炒软炒蔫,取出茄子,放入大碗中备用(此菜还可放香菜和大尖椒,在炒茄子油中炒一下)。3、另一锅中倒入黄豆酱油,盐,白......
怎样做油果子
原料:糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。步骤:容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀后倒入温水和成面团。案板上放块纱布,将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备......
如何做油泼面
将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。油泼面是......
做油糕的面是用什么做的
做油糕的面是用糯小米做的。1、白开水晾温备用;2、慢慢倒入糯小米面粉搅拌;3、搅拌均匀;4、用手捏碎部分面粉小疙瘩;5、均匀铺好,放入锅中准备蒸;6、盖上盖子,捂严实;7、30分钟后开锅;8、案板上倒油;9、把蒸好的糯小米面倒在案......
如何做油焖金针菇
做法:1、准备材料,如新鲜的金针菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量;2、把金针菇洗净,切断后投入沸水中烫透,取出挤干水分;3、准备油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油;4、翻炒至有香......
如何做油焖茄子
油焖茄子材料:茄子400克,植物油500克,酱油30克,料酒10克,白糖13克,精盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,清水100克。做法:1、将茄子切去柄、蒂,洗净,切成大旋刀块,即菱形块,放入盘中。2、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,......
猪油做油酥油面的比例是多少
猪油和面的比例为1比1。做法如下:1、原料面粉50克,猪油50克;2、面粉和猪油的比例是1比1;3、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,当看到油和面粉全部揉在一起时,最后揉成团即可。......
怎么做油酥饼又酥又脆
中筋面粉400g、细砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙馅适量。将油皮面团的所有食材放入面包机里,揉成光滑的面团,面粉的吸水性不一样,水最好分次加入面粉里,根据实际情况增减清水的用量。将揉好的面......
炸酥肉怎样做油才才不出泡沫
炸酥肉做油不出泡沫的做法如下:需准备主料猪肉、鸡蛋,需准备调料花椒、淀粉、面粉、料酒、盐;将猪肉洗净切厚薄均匀的片状,用料酒和盐略腌半个小时;淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,将腌好的猪肉片儿放糊里拌匀......
做油泼面的辣椒是什么辣椒呀
是秦椒晾晒干后去籽碾碎,变成干辣椒。秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。秦椒做成的干椒极富盛名,研面油泼后,为佐食佳品。秦椒主要产自于陕西,经常用于......
普通香油可以做油碟吗
普通香油可以做油碟,油碟一般指除调味品之外,加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。油碟在蘸食形式上也不尽相同。有共蘸碟与独蘸......
火锅要怎么做油才香
四川麻辣火锅锅底的配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤生姜1两大蒜1两花椒1、5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段。香料配方:白扣5克草果5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5......
请问怎样在家做油泼面
食材:面条,油,盐,娃娃菜,豆苗,干辣椒粉,蒸鱼豉油,麻椒,芝麻。制作步骤:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块,豆苗摘去须根,洗净沥水;2、锅里加清水,大火烧开,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。3、将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待水再次......
如何做油醪糟
主料:芝麻、酒酿、核桃、花生。辅料:猪油、红糖、冰糖。做法步骤:1、黑芝麻打成粉,将花生、核桃打成碎粒。2、锅里倒入猪油,将花生、核桃碎倒入锅中炒香。3、将酒酿倒入锅内,加入花生、核桃一起翻炒均匀。4、把冰糖倒入锅里......
自己做油醋汁超级苦为什么
注解:这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有,不添加也是可以的。此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油......
怎样做油泼辣子豆角木耳拌粉丝
第一、选用鲜嫩的长豆角,先把豆角放入洗菜盆冲洗,为了防止蔬菜上有农药残留,我们洗净后稍泡会豆角,然后再过清水,折成长短差不多的段待用。第二、取适量粉丝,最好也是用清水冲洗一下。大多人认为粉丝可以直接用,这一环节都自......
拿烤箱做油炒面怎么做
注意:油炒面只能用锅炒,不可以用烤箱来炒。原料:面粉200克、花生50克、芝麻15克、植物油四勺、香油四勺、红糖一勺、白糖两勺。油炒面制作方法:1、将花生用微波炉烤熟熟,每隔一分钟取出,翻拌下再继续,直到烤熟为止。2、将花......
冰虾可以做油焖大虾吗
对虾适合做油焖大虾。主料:虾适量;辅料:葱,姜,蒜碎适量,生抽2勺,老抽2勺,醋半勺,糖一勺,料酒一勺,盐适量。步骤:1、虾去头上尖刺、须子、背部的脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干;2、锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面;3、去一个碗里面放入......
棍棍面的做法 怎样做油泼棍棍面
1、给盆里倒入适量面粉,中间稍微挖一个小坑。2、边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。3、将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右。4、将葱洗净,切成葱花。将豆角洗净,切成小段。5、面饧好后,将面揉一揉,然后用擀......
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