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鸡蛋羹水多了怎么补救
鸡蛋羹水多了可以将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再蒸几分钟出锅鸡蛋羹就会凝固了。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏......
鸡蛋羹可以加牛奶吗
鸡蛋羹可以加牛奶,鸡蛋和牛奶中的营养物质并不相克,这两种食物一起食用不会对身体产生伤害,所以大家在做鸡蛋羹的时候,可以放心加入牛奶。用牛奶蒸鸡蛋羹不仅口感好,而且可以让鸡蛋羹的营养更加全面。把鸡蛋打进碗里,搅拌均......
猫咪可以吃鸡蛋羹吗
猫咪是可以吃鸡蛋羹的,鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等,可以给猫咪提供很好的营养,并且鸡蛋羹比其它肉类相比更容易消化,不会加大猫咪的肠胃负担,是一种比较好的补充蛋白质的食物。但是在给猫咪制作蛋羹时,不要放任......
鸡蛋羹需要放什么调料
1、鸡蛋羹需要放盐,香油等调料。2、材料包括鸡蛋2个,凉开水约5汤匙75ml、盐二分之一茶匙约3克、香油四分之一茶匙约1ml。3、做法一,鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。然后加入凉开水注意不要......
为什么我蒸鸡蛋羹怎么也蒸不熟
蒸不熟是由于蛋和水的比例不对造成的。一下为蒸鸡蛋羹的方法:原料:鸡蛋1个,水四分之一杯,盐200毫克制法:1、将鸡蛋打入碗中搅打,加盐,加等量水搅打;2、放入加凉水的蒸锅岸,蒸8到10分钟至凝成羹。提示:要用凉开水调鸡蛋糊,这样......
生姜鸡蛋羹的做法
准备材料:生姜、鸡蛋。用刀把生姜剁成末。将姜末倒入锅中,再向锅中加入一碗清水,盖上锅盖,开大火煮开。将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液备用。生姜水煮开后,用木勺搅拌一下,转中小火煮3分钟左右。倒入蛋液,搅拌均匀,再转大火煮沸,关......
砂锅鸡蛋羹怎么做嫩
1、将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用2、将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用3、将调味好的鸡蛋液(365g)放入砂锅里,再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟4、经4分钟后改成小火鸡......
鸡蛋羹水开后蒸几分钟
鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单,其实在蒸鸡蛋羹时,时间需要把握,过长或过短都是不建议的,因为时间过长,鸡蛋羹中营养成分流失过多,表面会出现干瘪、呈蜂窝状,而时间过短,鸡蛋羹并没有熟透,中间可能还是水状。......
鸡蛋羹为什么蒸出来是稀的
鸡蛋羹蒸出来是稀的可能你放入了太多的水,或者是加冷水导致的。水蛋比例是2:1,鸡蛋液和温水的比例是1:2,简单来说,就是要加入蛋液两倍量的温水,一定是温水,不能使用冷水,温水的温度最好控制在40度。鸡蛋羹营养丰富,容易被人体......
鸡蛋羹隔水炖几分钟
鸡蛋羹隔水炖10分钟,一共4个步骤,以下是鸡蛋羹隔水炖的详细操作:操作/步骤1、搅打蛋液鸡蛋打散,倒温水,边搅打蛋液。2、搅打均匀加1小勺盐、食用油,搅打均匀。3、细网筛过滤用细网筛过滤3遍。盖保鲜膜插小孔。4、大火蒸10分......
蛋挞像鸡蛋羹是因为什么
蛋挞像鸡蛋羹,因为蛋挞水放蛋挞皮里面时间太长导致的。所以在制作蛋挞的时候,一定要将蛋挞的水量控制好,否则蛋挞是不会成型的,而会变得像鸡蛋羹一样。蛋挞(dàntà【第四声】)(EggTart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称......
蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水吗
蒸鸡蛋羹不可以用牛奶代替水。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖会出现焦化现象,而焦糖会对人体造成不适。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。......
鸡蛋羹的做法 详讲做法步骤
1、将鸡蛋打入碗中,注意鸡蛋羹要单独蒸煮。容器最好用平底的。2、用筷子按顺时针方向搅拌。3、加入大约一百五十毫升的水,继续搅拌。4、用勺子撇去上面的浮沫。5、锅内加水,刚碰到筷子为准,烧开。6、放上鸡蛋液,大火烧开后......
鸡蛋羹可以用鸭蛋或者鹅蛋做吗
蛋羹可以用鸭蛋或者鹅蛋做;但是鸭蛋做的腥味大,口感粗糙;鹅蛋做的腥味比鸡蛋大比鸭蛋小,口感介于鸡蛋与鸭蛋之间。鸡蛋羹的具体做法如下:1、将蛋打散,加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,搅拌均匀;2、将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋......
怎样做海参鸡蛋羹
海参鸡蛋羹的做法:材料:准备一条海参、两个鸡蛋、10毫升酱油、10毫升花生油、少许葱。制作步骤:1、准备材料,土鸡蛋和泡发好的海参。2、把土鸡蛋磕入碗中,打碎搅匀,加入2倍的水量,打发均匀。3、用过滤网筛去鸡蛋泡。4、蒸锅......
鸡蛋羹盐放多少
鸡蛋羹放盐盐量为一个鸡蛋一小勺所需材料:鸡蛋2个、凉开水约5汤匙、盐半茶匙、厨房纸巾1张、香油半茶匙。鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。加入凉开水,一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。......
鸡蛋羹做好怎样再炸
外面裹着芡,裹面粉,然后再炸。鸡蛋羹做法:主料:鸡蛋两只。方法步骤:1、鸡蛋两只洗净,另准备半碗温水;2、鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散;3、用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉;4、碗上盖上一层保鲜膜,上面用牙签扎两三个小孔。......
红薯山药红萝卜鸡蛋羹能一起吃吗
它们之间没有食物性相冲,相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能:润肺利咽,清热解毒,健脾益肾,滋脾开胃,润阴止泻。一、食材:鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。二、做法:1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块;2......
核桃鸡蛋羹怎么做
核桃鸡蛋羹准备材料如下:鸡蛋2个,核桃,温水,葱花,生抽,香油,盐,清水。核桃鸡蛋羹做法如下:将两个鸡蛋打匀,放入适量的温水和盐;用调羹将浮沫轻轻刮去;盖上锡箔纸,或者用盘子盖住,在电饭煲上格蒸;蒸好后取出,去掉锡箔纸,放少许生抽,核桃,......
蒸鸡蛋羹技巧是什么
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋......
油麦菜和鸡蛋羹可以同时吃吗
油麦菜和鸡蛋羹可以同时吃,两者没有冲突;油麦菜口感极为鲜嫩清香,含有大量维生素,钙,铁等营养成分;鸡蛋羹细腻滑嫩,含有丰富的蛋白质,铁,钙,钾等人体所需要的矿物质;油麦菜在降低胆固醇,清燥润肺等方面都有积极作用,适合食用;鸡蛋羹......
鸡蛋羹配什么主食好吃
鸡蛋羹配馒头、米饭和包子味道好,但是鸡蛋不易下面几种搭配。吃完鸡蛋后不要立即吃糖,会形成不易被人体吸收的物质,对健康会产生不良作用;吃完鸡蛋后不要立即吃柿子,轻则食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石;吃完鸡蛋后......
鸡蛋羹怎么样才熟了
判断方法有两种,分别是:1、用勺子背面从碗边缘向中间推至三分之一处时还是蛋水分离状,则表示煮熟。2、直接用勺子插进中间处时若蛋水分离则表示煮熟。蒸鸡蛋羹的方法:1、在碗中打入一个鸡蛋,加适量食用盐搅匀,加温开水或高......
肉末鸡蛋羹怎么做才更好吃
肉末鸡蛋羹好吃的做法:1、准备肉末、鸡蛋、葱;2、鸡蛋磕入碗中,打散,葱切末;3、加入等量的冷开水,适量的盐,搅拌均匀;4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中;5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜;6、放在蒸架上,盖上盖子蒸5到6分钟左右;7、炒锅内加......
鸡蛋羹没有凝固能吃吗
鸡蛋羹没有凝固是能吃的,鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智、保护肝脏、防治动......
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