卤猪肉怎么做不是红烧肉 本文已影响 1.51W人 卤猪肉做法步骤:1、准备食材,猪后腿肉、香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐、大葱、生姜。2、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块,生姜切片,大葱切段。3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。5、再次烧开后分次放入肉块,小火慢煮约20分钟。6、卤肉煮熟后,捞出切成片即可食用。卤肉诀窍:根据自己的口味加入调料,要卤很多