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番茄辣椒茄子怎么做
做法:1、茄子去皮切大块,沾面粉过油炸一下,至定型捞出;2、锅内留少许底油,下入蒜片,葱末西红柿青椒片;3、以盐,生抽,白糖,鸡精再淋入少许水淀粉,然后将茄子倒入翻匀即可。......
茄子煲的做法
茄子煲的做法步骤:1、准备原料:茄子3个、肉末50克、蒜粒4粒、辣椒3个、酱油1、5汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉少许、清水3汤匙、油适量、生粉少许、盐少许;2、茄子备用;3、茄子洗净切成条;4、茄子放入少许盐抓匀焯......
韭茄的做法腌韭菜茄子
第一、韭茄用到的茄子最好是选择很嫩的茄子,这样做出来的韭茄口感好,有一种很爽滑的感觉。第二、茄子清洗干净,放在蒸锅里蒸软,拿出来放凉。第三、韭菜清洗干净空干净水分,然后切成大概一厘米半左右的长段。第四、茄子撕成......
怎样用糯米粉做茄子干
1、选择茄子,洗净去蒂。2、在锅内放三分之二的水,烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2到3分钟,直至茄子变色变软,捞起剖开铺平,放在太阳下晒6到8小时左右。3、取20千克糯米,做成甜酒酿,其余的糯米洗净,煮成糯米饭,和甜酒酿混合,拌......
茄子和莴笋是碱性还是酸性
1、食物的酸碱性,是食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性,一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、......
河南红烧茄子怎么做
用料:紫茄子一根,西红柿一个,青椒2个,干木耳适量;配料:葱、姜、蒜、小红米椒各少许;做法:1、加入少许面粉,一个鸡蛋,少许盐和鸡精,搅拌均匀;2、用中火开始炸茄子块至两面金黄;3、将泡发的木耳用手撕块;4、将青辣椒切菱形块状,西红柿......
红烧茄子正宗做法是什么
食材用料:茄子2根,青椒1个,西红柿1个,蒜10克,葱10克,盐5g,料酒15克,白糖15克,味精3克,鸡粉3g,胡椒粉5g,番茄酱10克,蚝油5克,生抽10克,醋10克步骤:1、茄子去皮,洗净切滚刀块2、青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块,西红柿洗净切块3、蒜葱切沫,取......
茄子做烧茄子怎么做
1、将茄子洗净,再准备葱和蒜。2、用刀将茄子切成均匀的薄片,葱和蒜切成末。3、锅中放入食用油,将茄子片放入锅中,一面一面煎,两面都煎成金黄色时,盛入盘中。4、锅中再放入适量的食用油,放入葱末和蒜末炝锅,炝出香味。5、将煎......
风味茄子属于哪个菜系
风味茄子做法:材料:长茄子、生姜、大蒜、花椒、淀粉、精盐、白糖、油、干红辣椒过程:1、青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片;2、长茄子洗净,切滚刀块,用干淀粉裹匀;3、锅里坐油,等7成热时放入茄子炸制微黄,捞出控油;4、锅里留底......
乡巴佬茄子怎么做
乡巴佬茄子主料:茄子配料:蒜、香菜、肉沫、盐、味精、花椒面、面酱、香油、淀粉。1、将菜清洗干净,将茄子切成一厘米左右条状,蒜切成沫,香菜切成小段。2、将油(适量)放入锅中,烧至八九成热,放入茄子,待茄子炸至表皮金黄,即可捞出......
怎么做茄子饼
原料:茄子1个、青椒2个、葱姜少许、面粉适量、盐半勺、鸡精少许、五香粉少许、鸡蛋2只。做法:1、把茄子洗净,去皮,切丝,放入盆中备用;2、把葱,姜,青椒全部切丝或切碎放入盆中,然后把盐、鸡精、五香粉、鸡蛋放入盆中搅拌均匀;3、......
夏天多吃茄子好吗
夏天多吃茄子比较好,但是不能过量食用。茄子是普通的大众蔬菜,性寒,适合夏天食用,其富含维生素E和P,每100克茄子中维生素E150毫克,是花生的8倍,香蕉的7倍,维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分......
茄子不过油怎么做好吃呢
蒜泥茄子材料:茄子、姜、蒜、香菜、酱油、醋、鸡精、盐。做法:1、将茄子清洗干净,去皮,切成块,放入蒸锅蒸八分钟,取出备用;2、将蒜、姜、香菜清洗干净,切成碎末备用;3、用酱油、醋、鸡精、盐调成酱料备用;4、将茄子放入盘中,加入......
炒小圆茄子
1、先将洗好的茄子滚刀切条,猪肉切片,葱切花,蒜拍碎。香菜切好放一边;2、炒锅内油开下肉,猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀;3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子;4、大火炒,待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水,防粘锅;5、最后茄......
常吃茄子有什么好处吗
有以下好处:1、抗衰老,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能;2、清热解毒,中医学认为茄子属于寒凉性质的食物,利于降火清热;3、降血压,茄子含有类黄酮,因此具有良好降低高血脂,高血压功效;4、保护心血管、抗坏血酸,茄子含丰富......
茄子和鸡蛋同食有什么不好
茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的,相反,二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质,而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。茄子炒鸡蛋的做法:1、准备鸡蛋二个,茄子一个,辣椒二个;2、将蛋打成蛋液;3、炒锅放......
红烧茄子怎样做才好吃
红烧茄子需要准备食材:猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤,以下是做红烧茄子的详细操作:操作/步骤1、猪肉腌制10......
茄子另外一个名叫什么
茄子另外一个名叫落苏。除此之外,茄子的别名还有矮瓜、白茄、紫茄茄子、昆仑紫瓜、伽子等。茄子原产于东南亚一带,由于传入中国的时间久远,中国茄子类型、品种繁多,被认为是茄子的第二起源地。......
茄子扣肉怎么做
1、将圆茄洗净,一切为四,并将每块横刀切纹,不要切断;2、将肉糜加入料酒、盐、味精调和,塞入茄缝中;3、锅热加油,将葱、姜、蒜放入煸炒出香,加入老干妈辣酱、料酒、酱油、糖炒匀;4、加入适量清水,将茄子反扣入锅;5、再翻煮一下,待......
茄子长在哪地上还是树上还是藤
茄子长在藤上。茄子,越人沿用宋代叫法称为落苏,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,......
茄子发源地
古印度。至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。野生种果实小味苦,经长期栽培驯化,风味改善,果实变大。中世纪传到非洲,13世纪传入欧洲,16世纪欧洲南部栽培较普遍,17世纪遍及欧洲叶部,后传入美洲。18世纪由中国传入日本。中国栽......
过油茄子怎么做
主料:茄子。辅料:盐、鸡精、蒜、食用油、白糖。做法步骤如下:1、准备两个茄子,削皮备用。2、用手把茄子撕成长条。3、下锅热油,等油热后,把茄子放入锅中,使茄子过一下油。4、把过了油的茄子,盛出来备用。5、再次往锅中加入油,......
霜打的茄子怎样吃
用料:茄子、青豆、色拉油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、白糖。具体做法如下:1、茄子洗净去皮,切成滚刀块,放上半勺盐拌匀;2、十分钟后用手挤出茄子中的水;3、葱、姜、蒜洗净,葱、姜切片,蒜切成蒜末备用;4、锅热后倒入食用油......
擂钵青椒茄子最正宗的做法
做法:1、长条茄子切段长成细条,锅里烧开水后,把切好的茄子,茄子上面撒上盐,放入蒸锅蒸十分钟;2、蒸茄子的时间,豆豉用料酒泡着,青椒切碎,蒜拍成蒜蓉,柠檬切成小块,准备生抽、蚝油,以上调料全部混合在钵内;3、另取一个锅,倒入油,烧热......
茄子土豆豆角怎么做
茄子土豆炖豆角制作方法:原材料:土豆200g、茄子200g、豆角200g、调和油适量、食盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量。制作步骤:1、将所有的材料清洗干净,将豆角切成段,将土豆、茄子切成块,葱切成片备用;2、在锅里放油,放入花......
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