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如何做油焖金针菇
做法:1、准备材料,如新鲜的金针菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量;2、把金针菇洗净,切断后投入沸水中烫透,取出挤干水分;3、准备油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油;4、翻炒至有香......
如何做油焖大虾
做油焖大虾需要准备食材:茶油5克、青虾500克、2人份糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。共分为5个步骤,以下是详细操作:操作/步骤1、调好酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油......
如何做油醪糟
主料:芝麻、酒酿、核桃、花生。辅料:猪油、红糖、冰糖。做法步骤:1、黑芝麻打成粉,将花生、核桃打成碎粒。2、锅里倒入猪油,将花生、核桃碎倒入锅中炒香。3、将酒酿倒入锅内,加入花生、核桃一起翻炒均匀。4、把冰糖倒入锅里......
如何做油焖菜
食材主料:油菜200克,五花肉100克。辅料:葱2根,食盐2克,味精2克,酱油3毫升,调和油6毫升。做法1、准备食材,将油菜洗净,葱切成花,肉切丝。2、油锅热后,先将肉炒熟。3、然后下入油菜,继续翻炒。4、翻炒至五成熟加入盐、味精和少许酱......
什么鱼适合做油泼鱼
主料:新鲜鲈鱼一条。辅料:少许色拉油、花椒油,适量葱、姜、蒜、蒸鱼鼓油、食盐、料酒。做法步骤:将鲈鱼去鳞,去腮,去鳍,去内脏,去肚里黑膜,清理干净,两面打花刀,脊部开一刀,擦干,葱姜一半切丝一半切片。抹上一层盐和料酒,肚中,脊部,加......
做油泼面没有辣椒面怎么办
可以用花椒或者是辣椒代替。辣椒面在油泼面中的主要作用就是用来提香提味,并不是一定需要的食材。要是在制作油泼面的时候没有辣椒面,可以用其他的食物进行代替,比如花椒或者辣椒,这些调味品同样可以起到很好的提香提味的......
怎样做油焖大虾
1、准备大虾,剔除虾线,用剪刀将背部划开,加入料酒腌制,将大蒜切末备用。2、碗中倒入酱油、砂糖、食盐、耗油搅拌均匀调成料汁,平底锅倒入油烧热,将蒜末炒香,倒入酱汁。3、加入一勺蒜蓉辣酱炒出香味,再倒入一勺醪糟、一勺米醋......
怎样做油泼辣子豆角木耳拌粉丝
第一、选用鲜嫩的长豆角,先把豆角放入洗菜盆冲洗,为了防止蔬菜上有农药残留,我们洗净后稍泡会豆角,然后再过清水,折成长短差不多的段待用。第二、取适量粉丝,最好也是用清水冲洗一下。大多人认为粉丝可以直接用,这一环节都自......
自己做油醋汁超级苦为什么
注解:这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。法式芥辣是一种黄色的膏状物。如果没有,不添加也是可以的。此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油......
普通香油可以做油碟吗
普通香油可以做油碟,油碟一般指除调味品之外,加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。油碟在蘸食形式上也不尽相同。有共蘸碟与独蘸......
怎样做油 分什么油
1、油分食用油和使用油。食用油就是动物油或者植物油,动物油,像猪油就是猪肉熬制的,植物油,像芝麻油是芝麻压榨的,花生油是花生压榨的。2、使用油大部分来源都是石油,石油属于天然形成的不可再生能源,经过化工提炼,产生汽油,柴......
猪油做油酥油面的比例是多少
猪油和面的比例为1比1。做法如下:1、原料面粉50克,猪油50克;2、面粉和猪油的比例是1比1;3、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,当看到油和面粉全部揉在一起时,最后揉成团即可。......
怎样做油辣椒面
辣椒面50克,植物油150克,白芝麻适量,八角4个,草果2个,花椒适量。1、热锅烧油;2、放入八角,草果,花椒开始炸,炸出香味后把这些捞出;3、准备好辣椒面,白芝麻,再放点盐;4、第一次到油后,用小勺搅拌均匀;5、再第二次到油,待出现香气即可食......
拿烤箱做油炒面怎么做
注意:油炒面只能用锅炒,不可以用烤箱来炒。原料:面粉200克、花生50克、芝麻15克、植物油四勺、香油四勺、红糖一勺、白糖两勺。油炒面制作方法:1、将花生用微波炉烤熟熟,每隔一分钟取出,翻拌下再继续,直到烤熟为止。2、将花......
请问怎样在家做油泼面
食材:面条,油,盐,娃娃菜,豆苗,干辣椒粉,蒸鱼豉油,麻椒,芝麻。制作步骤:1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块,豆苗摘去须根,洗净沥水;2、锅里加清水,大火烧开,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟。3、将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待水再次......
怎么做油茄子 这个方法你会吗
1、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油,将蒜切片,葱切段,姜切片,大料同时放入锅中炒香。2、把茄子洗净,擦干,倒入锅中炒软炒蔫,取出茄子,放入大碗中备用(此菜还可放香菜和大尖椒,在炒茄子油中炒一下)。3、另一锅中倒入黄豆酱油,盐,白......
怎么做油焖大虾需要什么材料
主料:虾。配料:葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精各适量。做法:1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净;2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水;3、炒勺加油烧至差不多5成热,放入虾煎至两面发硬;4、煎好的虾倒出来备用;5、如果......
怎样做油茄子咸菜
主料:茄包子、咸菜。辅料:盐、五香面、食用油、葱花、蒜末。做法:1、首先把茄包子去掉蒂部,切成薄片状并洗净备用;2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉,腌制三个小时左右;3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用;4、往锅里倒入食......
扯面的做法 在家怎么做油泼扯面
1、在面粉中打入一个鸡蛋,加上盐,加水和成面团揉至三光。2、在和好的面中间摁个窝,加花生油继续揉,直到把油全揉进面中。3、好后盖上湿笼布饧10分钟,然后再揉一遍,揉至三光。4、油菜洗净焯水,豆芽洗净焯水。5、把油菜和豆芽......
冰虾可以做油焖大虾吗
对虾适合做油焖大虾。主料:虾适量;辅料:葱,姜,蒜碎适量,生抽2勺,老抽2勺,醋半勺,糖一勺,料酒一勺,盐适量。步骤:1、虾去头上尖刺、须子、背部的脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干;2、锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面;3、去一个碗里面放入......
火锅要怎么做油才香
四川麻辣火锅锅底的配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤生姜1两大蒜1两花椒1、5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段。香料配方:白扣5克草果5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5......
如何在家做油金果
先用(50克)江米粉加水和成稀面,上锅蒸熟成糊,再将糊放入和面盆内,加入饴糖继续搅拌直到均匀,最后加入其余的(300克)江米粉,搅拌成面团。将面团放置约一小时,揉成好用的面,搓成长条,刀切成寸段大小备用。热锅入油,8成热时,放条坯子油......
做油糕的面是用什么做的
做油糕的面是用糯小米做的。1、白开水晾温备用;2、慢慢倒入糯小米面粉搅拌;3、搅拌均匀;4、用手捏碎部分面粉小疙瘩;5、均匀铺好,放入锅中准备蒸;6、盖上盖子,捂严实;7、30分钟后开锅;8、案板上倒油;9、把蒸好的糯小米面倒在案......
做油泼面的辣椒是什么辣椒呀
是秦椒晾晒干后去籽碾碎,变成干辣椒。秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称,具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。秦椒做成的干椒极富盛名,研面油泼后,为佐食佳品。秦椒主要产自于陕西,经常用于......
哪种虾可以做油焖大虾
西班牙红虾。油焖大虾是一道湖北菜,属鄂菜系,起源于湖北江汉油田,已传遍世界各地,并根据当地口味进行改良,成为一道名菜。油焖大虾的主要食材是小龙虾,主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适......
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