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电饭锅蛋糕的制作方法
1、蛋清、蛋黄分离,蛋黄中倒入牛奶50克、食用油30克,摇匀静置备用。2、蛋清打发至起泡,分3次倒入白砂糖共60克,打发至拉起有直角,蛋黄搅匀,低筋面粉120克过筛加入蛋黄液中,搅拌至无颗粒状。3、蛋白霜分3次加入面糊中,十字刀搅......
8寸和10寸蛋糕差多少
8寸和10寸蛋糕差1磅重。8寸蛋糕,直径约为20公分,约2磅重,3-5个人食用;10寸蛋糕约为25公分,约3磅重,5-8个人食用。最初蛋糕都是圆的,蛋糕店里的蛋糕也都是以“寸”为单位,蛋糕的“寸”指的是英寸,其中蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关......
冰皮月亮蛋糕可以常温放多久
视情况而定。15度以下,能放2-3个小时;15度以上,保存时间则不会超过2个小时。若超过保存时间,蛋糕表面的冰皮,会融化成黏糊糊的糯米团,不仅影响美观,还影响口感。若是切开了的蛋糕,其中的果酱则会慢慢变质,难吃又难看。......
怎样制做蛋糕简单方法
准备材料:鸡蛋4个、牛奶250毫升、白砂糖适量、普通面粉适量;步骤如下:1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中;2、筷子将白糖加到蛋清里,再加入一点盐,朝一个方向划圈打,直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都......
无黄油千层蛋糕的做法
1、盆中打入2个鸡蛋。加入糖、淀粉、食用油,搅拌均匀即可。2、加入牛奶,筛入面粉,搅成无颗粒细腻糊状,像煎饼液一样,筷子能够挂住即可。3、平底锅不需要刷油,倒入面糊,摊平,只要鼓起小泡,就是熟了。摊多张晾凉,然后拿模具扣在千......
爆浆蛋糕的做法简单
1、鸡蛋4只玉米油40g纯牛奶50g低筋面粉100巧克力掰开拇指指甲大小白砂糖60白醋1到2滴。2、鸡蛋和蛋白分离,蛋白先放入冰箱,蛋黄加入牛奶油,充分搅拌,不用打发。3、加入过筛后的低筋面粉,搅拌混合至无颗粒,顺滑。4、融化巧克......
16寸蛋糕直径多少厘米
16寸蛋糕直径40.64cm。1英寸=2.54cm,所以16寸蛋糕的直径为16x2.54cm=40.64cm。蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位,蛋糕的“寸”指的是英寸,所以日常说的16寸蛋糕,指的就是直径为16英寸的圆形蛋糕。......
不锈钢盆烤蛋糕直接放烤箱吗
不锈钢盆烤蛋糕直接放烤箱。烤箱温度不会对不锈钢盆造成影响,但要注意烤箱和盆的清洁。在取出烤箱里的蛋糕时要注意防烫,因为烤箱内的温度很高,要套上手套或是用润湿的帕子包裹取出,以防烫伤。......
蛋糕能用鸭蛋做吗
蛋糕能用鸭蛋做。鸭蛋和鸡蛋都是日常常见的禽蛋。因为鸭蛋的腥味比较重,所以一般不建议用鸭蛋做蛋糕。如果想用鸭蛋做蛋糕,一定要把腥味处理一下,以免影响口感。在制作蛋糕时,鸭蛋的蛋清和蛋白粘结牢度比鸡蛋强,所以分离时......
做蛋糕用的油纸是什么
做蛋糕用的油纸:是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性极好,不反光,也不容易打滑,油纸也可以供制雨伞,糊窗户或作各种防水,防湿包装之用,也有用做医疗使用的,例如:骨伤病人上药的时候......
翻糖蛋糕为什么叫翻糖
翻糖蛋糕叫翻糖是来自音译FondantCakes,源自于英国的艺术蛋糕,翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。上个世纪七十年代,翻糖技术被发明用于西点制作,延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,被视为体现蛋糕艺术......
如何做香蕉味蛋糕
已熟透的香蕉用叉压烂,放一边备用。先用电动打蛋器打发无盐奶油至淡黄色,然后下糖搅拌均匀。加入鸡蛋拌匀,然后筛入面粉、可可粉和泡打粉,搅拌均匀。再加入香蕉和巧克力碎搅拌均匀。将蛋糕糊倒入蛋糕烤模内,放入已预热180......
吃不完的蛋糕怎么保存
1、切开冷冻保存:将吃不完的蛋糕切成几份,放在密封的盒子里,放入冰箱冷冻,食用前拿出来在常温下解冻,或提前一天放到冷藏层解冻。可保存1至2天。2、加入切开的新鲜苹果冷藏保存:将蛋糕放在密封容器中,再加入切开的新鲜苹果冷......
自制蛋糕模子
准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好,然后剪开红线(15cm),再对折绿线后再折蓝线。折好后,把切开的角的部分折到旁边,一个蛋糕模子就完成了。一般都使用铝制的,因为铝的导热性好,受热也均匀,有利于烘焙。当然,也有用瓷的小容器做......
19cm蛋糕几个人吃
19cm蛋糕够两个人吃,19cm蛋糕是7.48英寸。蛋糕款式很多,有各种节日的款式,也有各种儿童蛋糕款式,还有很多网红款式的,各种各样的都有,迎合了市场,也方便客人更多选择。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、......
红薯蛋糕的做法
1、准备食材:金龙鱼糕点用小麦粉120克、红薯200克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶60克、玉米油30克、橘子半个、泡打粉1/2勺。烤盘规格是28cn*28cm。2、红薯隔水蒸熟,去皮,切粒,橘子皮一小块,洗净切碎,橘子半个,去皮,橘子肉弄碎,......
做蛋糕时放牛奶起什么作用
蛋糕时放牛奶是为了增加香气。材料:鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉、黄油、香草粉;步骤:软黄油或者人造黄油、糖、香草粉用电动打蛋器打成泡沫状;鸡蛋、盐、甜酒慢慢加入,继续打;面粉和发酵粉混合,然后用勺子......
四寸蛋糕和六寸蛋糕差多少
四寸蛋糕和六寸蛋糕差2寸,蛋糕直径上,4寸直径大概是10厘米,建议1-2人食用,6寸蛋糕的直径大概是15厘米,建议2-4人食用。但需要注意的是,蛋糕的保存时间比较短,放置阴凉干燥处最多只能存放一天,不要保存过久,以免影响口感。......
求一个全素蛋糕胚的配方
香蕉素食蛋糕:配方:香蕉,植物油,糖,面粉,盐,泡打粉。做法:把3根香蕉打成泥,然后把它倒回大碗中;加上四分之一杯植物油,一杯糖,搅拌均匀;加入2杯面粉,一小点盐,一小勺泡打粉,继续搅拌到混合均匀就好,不要搅拌过头;可以再加入任何喜欢的坚......
吃拿破仑蛋糕为什么要敲一下
吃拿破仑蛋糕要敲一下是为了让蛋糕更好地从盒子里拿出来,如果不敲一下,可能会有部分固体粘连的盒子上。拿破仑蛋糕有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的......
蛋糕怎么装饰好看
1、超市里有卖一些色彩漂亮的谷物制品,比如水果味的麦片什么的,就是很好的蛋糕装饰材料,你只要按照一定的图案或者线条来摆放即可。2、用甜点装饰甜点,也是很讨巧讨喜的方法。仅仅是巧克力酱和奶油糖霜,有时候未免看起来太......
蛋糕的保质期是几天
蛋糕分为奶油蛋糕,慕斯蛋糕,芝士蛋糕等。奶油蛋糕建议一天内食用,慕斯蛋糕建议在零下12度到15之间冷冻保存,一般保质期为3天,最好解冻后一次吃完。芝士蛋糕在冷冻里可以保存3天,解冻后没有吃完再放入冷冻后可以再保存2天,蛋......
为什么我做的蛋糕中间发不起来
蛋糕发起来主要靠蛋白,一定要打成干性发泡,碗倒扣不滴下来即可,手动打发时间较长;面粉太稀,要有点稠的感觉,不能太稠;检验蛋糕做成的方法是:打开,用牙签插一下,拔上来后没有蛋糕糊粘住即可,电饭煲做蛋糕需要30分钟,当然电饭煲不一......
蛋糕种类
1、面糊类蛋糕:是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。如大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等。2、乳沫类蛋糕:以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空......
可可粉蛋糕的做法
1、将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。2、筛入可可粉。3、用手动打蛋器搅拌均匀。4、加入牛奶。5、搅拌均匀,冷却备用。6、分蛋,将蛋黄分入可可糊里备用。7、蛋白中加入盐。8、分3次加入120克白糖,打发至干性发泡。9......
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