鮑魚粥怎麼做

主料：鮑魚，大米。

配料：姜，蔥花，鹽，油，五香粉，料酒，金針菇，香菇，芹菜。

做法：

1、香菇提前半個小時泡發，切成絲。

2、鮑魚洗淨，將鮑魚8個打花，4個切成絲。

4、姜切絲，芹菜洗淨，切成珠，大米洗淨放進砂鍋。

5、加入足量水，大火煮開，加入薑絲，香菇和鮑魚。

6、轉中小火，熬至米粒開花。

7、加入胡椒粉和鹽調味。

8、煮好的粥先晾一下，讓其由稀變為稠，灑上芹菜，即可食用。