牛羊肉泡饃的餅子怎麼做

食材：麵粉100克、酵母適量、水適量。

做法如下：

1、將酵母融於30克左右的水中，加入50克麵粉揉勻成麵糰，蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時；

2、將剩餘的麵粉和適量水揉勻至硬的死麵團，蓋保鮮膜餳30分鐘；

3、將發酵麵糰和死麵團一起揉，和成較硬的麵糰，放於面板上反覆揉勻，至麵糰光滑有韌性；

4、揉好的麵糰分割成4到6份；

5、將每份分別揉圓，用擀麵杖擀成厚度小於1釐米的麵餅；

6、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃，即可取出。