蘿蔔做菜怎麼才好吃

蘿蔔中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較高。

素炒蘿蔔絲

主料：胡蘿蔔、白蘿蔔。

輔料：植物油、花椒、雞精、南德、醋、生抽。

步驟：

1、胡蘿蔔、白蘿蔔切絲；

2、鍋內下植物油，爆香花椒，倒入蘿蔔絲，翻拌1分鐘；

3、倒入醋和生抽翻炒均勻；

4、加入鹽，雞精和南德繼續翻炒2分鐘即可。

紅燒白蘿蔔

主料：白蘿蔔。

輔料：鹽、醬油、老抽、白砂糖、雞精、姜。

步驟：

1、蘿蔔去皮洗淨切丁，薑切片;

2、鍋內放油燒熱，加入1勺糖炒至變色；

3、倒入蘿蔔炒勻後放入姜、鹽、醬油、老抽炒勻；

4、加適量水燒沸後轉小火燜至蘿蔔變軟，湯汁濃稠；

5、出鍋前加入雞精調味即可。