時令餐廳的翅湯滾豆腐怎麼做 本文已影響 7.65K人 翅湯滾豆腐的做法:材料:牛蒡1根、竹蓀6根、枸杞30g、整雞翅4只、姜一塊、蔥一段。步驟:1、枸杞用清水泡發,洗淨備用;2、牛蒡去皮後,快速放入醋水中浸泡,避免氧化變黑;3、竹蓀入溫水浸泡,中途換幾次水,待泡發後,切去頭部網狀物質與根部;4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中,加入足量的水,放入拍破的姜塊及蔥段,大火燒開後撇去浮沫,調小火;5、加入牛蒡煲一小時,一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可,吃