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鍋仔豆腐怎麼做
1、準備材料:北豆腐、白菜嫩芯、豬肉絲、蔥花、薑片、大料、大骨湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。2、將北豆腐切成麻將塊,白菜手撕成片。3、鍋上火,放少許油,放大料炸香,下豬肉絲煸炒。4、烹料酒,下蔥花和薑片煸香,加大骨湯燒開......
檸檬豆腐怎麼做
檸檬豆腐做法如下:原料:黃豆500克,水500克,檸檬1個,豆腐模具1個,豆汁布1塊。1、幹黃豆溫水泡七小時,泡發後放入豆漿機加水打成豆漿;2、豆漿過濾,去掉豆渣,倒入鍋內;3、榨取檸檬汁;4、等待豆漿冷卻到50到60度,倒入一半的檸檬汁溶液,......
那種很勁道的豆腐是怎麼做的
原料:黃豆、綠豆、白豆、豌豆。方法:1、把豆去殼洗淨,洗淨後放入水中,浸泡適當時間,再加一定比例的水,磨成生豆漿。2、用特製的布袋將磨出的漿液裝好,收好袋口,用力擠壓,將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次,在榨完第一次後將袋......
豆腐能放幾天
豆腐的儲存時間和儲存方式有關,常溫下可以存放半天至一天的時間,在冰箱冷藏儲存,可以存放兩天時間。豆腐是用黃豆等食材做成的豆製品,以吃得新鮮為佳,時間放置過久,容易使口感變差,營養也會流失。豆腐的烹飪方式多樣,可以製作......
七彩豆腐的質料與製作方法
七彩豆腐做法如下:1、鮮蝦下鍋焯熟。2、去頭去殼去蝦線備用。3、準備玉米粒和青豆粒,胡蘿蔔和火腿就切成相當大小。4、香菇和木耳提前泡發好,也切成小丁備用。5、將蔥花切成段,準備水澱粉。6、豆腐取出,先入盤裝好備用。7......
蟹肉豆腐怎麼弄
1、蟹煮熟,豆腐備用。2、蟹肉拆開,去掉毛等雜質。3、豆腐切塊焯水。4、油鍋燒熱,加入蒜末,炒出香味。5、放入拆好的蟹肉,炒均勻。6、加入適量的水,燒開後加入焯好水的豆腐。7、煮出香味後,加入澱粉勾鉛即可出鍋。......
豆腐的做法比肉還好吃
豆腐一直是人們最喜歡的素菜之一,做得好的豆腐比肉還好吃,下面的做法,你最喜歡那種?將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用醬豆腐切成菱形塊,鍋內放油6成熱,將豆腐放入豆腐炒成金黃色出鍋,放入蔥薑蒜爆炒出香味,放一勺......
空氣炸鍋炸魚豆腐需要幾分鐘多少度
空氣炸鍋炸魚豆腐需要15-20分鐘,180度。使用空氣炸鍋炸魚豆腐時,需要先將空氣炸鍋調節至150度,然後預熱5分鐘左右,可以使魚豆腐受熱更加均勻;由於不同品牌空氣炸鍋控溫的差異,烤10分鐘後記得檢視顏色,並進行翻面,當魚豆腐兩面......
白醋點豆腐失敗的原因
白醋點豆腐失敗的原因是白醋濃度比例不夠。通常白醋點豆腐的比例是1:5,需要將50ml的白醋用250ml的水稀釋,再用重物將其壓制15分鐘左右,壓得越久豆腐就越老,如果想吃嫩豆腐,用手壓3-5分鐘即可。......
脆豆腐怎麼炒
用料:老豆腐,番茄醬,蘋果醋,生抽,料酒,糖。步驟:1、豆腐切塊。2、準備調料。番茄醬適量。料酒,生抽,醋,糖,按比例調好。3、熱鍋冷油,豆腐兩面分別煎透,金黃為止。撈出控油。4、熱鍋冷油,中小火,下兌好的調料,攪勻,待糖化開。5、大火下......
雞汁豆腐串的湯汁怎麼做
材料:豆腐皮2張、蝦4只、蘑菇適量、雞汁10毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜4根、辣椒油適量。做法:1、將幹豆腐皮切成小長方形。2、將其捲成卷,用牙籤串起備用。3、將蔥切段,薑切片,大蒜砸成末。4、鍋中坐水,放入蔥、姜......
豆腐和豆角能一起燉嗎
豆腐和豆角能一起燉,具體操作方法如下:1、切好蔥、姜、蒜、辣椒;2、洗好蝦米;3、鍋中放油澆熱放入蔥薑蒜、辣椒和蝦米爆香;4、倒入豆角煸炒;5、加入適量的水,燒熱,放入磨菇、蝦米和適量的糖;6、兩分鐘後加入豆腐和澱粉,勾上薄芡......
豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞......
平橋豆腐羹最正宗的做法
食材用料:嫩豆腐100克,金華火腿20克,香菇,姜5克,鹽,白糖,胡椒粉,香油,高湯,香菜葉,水澱粉。做法:1、豆腐用嫩豆腐,也稱南豆腐;2、嫩豆腐去掉老皮修整齊;3、切成1釐米左右的厚片;4、改成約1毫米的薄片;5、用刀擔著一組4至5片的樣子立起......
韭菜豆腐粉條包子餡怎麼調
1、將老豆腐洗乾淨,放在鹽水中煮10分鐘(煮過不容易碎掉),撈出切成小丁;韭菜擇洗乾淨,控幹水切小段;粉條用溫泡軟,切成寸段。2、木耳用水泡發,擇洗乾淨切碎;蔥姜擇洗乾淨切成末。3、熱鍋涼油,放入蔥、薑末爆香,加入豆腐和木耳翻炒1......
炒豆腐竅門
1、煎豆腐時,一定要採用熱鍋涼油的方式,這樣才不會沾鍋,為了更入味,可以在煎的時候,撒入一點食鹽。2、在烹炒的過程中,一定要炒出西紅柿的汁水和豆瓣醬的紅油,這樣的湯汁才更紅豔好看。3、豆腐焯水時,可以將豆腐中的水分排出,......
請問昆明最好吃的燒豆腐在哪裡
1、建水燒豆腐。地址:雲南省昆明市東川區炎山路上段東方福源27號商鋪。2、崇明燒豆腐。地址:雲南省昆明市尋甸回族彝族自治縣廣場北路與廣場西路交叉口東北150米。3、正宗石屏燒豆腐。地址:雲南省昆明市盤龍區龍欣路東10......
薄豆腐怎麼做好吃
1、薄豆腐用清水沖洗乾淨,切塊。2、鍋中放油,放入切好的薄豆腐,煎至兩面金黃。3、放入蒜末炒香,加入兩勺生抽,兩勺蠔油翻炒。4、加入少量清水開大火煮至收幹湯汁,撒上小蔥花即可。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、......
為什麼優酷高分電影第一為豆腐貂蟬評分9.8
本片以國家5A級景區劍門關景區為背量,以豆腐、愛情為線索,以誇張幽默的方式,將源遠流長的劍門豆腐及美麗的民間故事進行完美的展現。講述了從小有著偵探夢的阿呂、危急時刻挺身而出的阿珍以及自認為具有偵探天賦古鎮保安......
怎樣做鮮嫩好吃的豆腐
將豆腐用清水清洗並切塊,將蔥白斜切、蔥綠切成蔥末、鍋內倒油。油燒開後放入蔥白、豆瓣醬並迅速炒翻,加入一小碗水燒開,加入豆腐並放鹽。取一小碗放入澱粉和醬油,並攪拌均勻,放入入鍋中輕微攪拌,收汁撒下蔥末。......
仙蹤林招牌豆腐的做法
紅薯澱粉500克、辣椒粉知60克、花椒粉20克、幹牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、幹香蔥30克(可不用)、幹生薑粉20克、味精270克、特道鮮1號2包、白糖15克、甘鬆2克、鹽1650克、......
沒有冰箱該如何儲存涼麵和米豆腐
鹽水泡的方法,在開水中放一些食鹽50比1,晾涼後再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡,用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右,在保證不腐敗的情況下,還能很好的儲存豆腐的蛋白質,效果很好。鍋蒸法,將豆腐用清水洗一下,放人鍋中蒸幾分鐘,晾......
豆腐怎麼切三角塊
1、將一塊長方形豆腐一分為二,切成正方形。2、把正方形對角切開成四個三角形。3、把這些大三角形切成小的三角形即可。......
請問石屏豆腐怎麼做的
主料:石屏豆腐,扁平長形、小方形均可。調料:菜籽油、甜醬油、鹹醬油、滷腐汁、糊辣子面、花椒油、小段香菜、薄荷、椒鹽、幹辣子面。製法:1、燒製,將慄炭放入火盆燒燃,架上鐵條網架,架熱後抹上菜油,擺上豆腐,邊烘邊翻動,待烤制......
新鮮豆腐酸了還能吃嗎
新鮮豆腐酸了不能吃,豆腐內有大量的蛋白質,蛋白質比較容易變質、腐敗,從而滋生細菌,食用會對身體造成不良影響。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程......
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