地攤上賣豆腐串怎麼煮怎樣煮好吃

食材：

幹豆腐串、醬油、鹽；

步驟：

1、將幹豆腐串放置在水中泡上一夜，讓豆腐串內吸收足夠的水分；

2、將泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時烹濺油花；

3、熱油，將除去表面水分的豆腐串入鍋，炸製成金黃撈出；

4、將八角、花椒和豆腐串一起放入鍋中煮，加醬油、鹽調味，煮至有彈性、易爛即可。