每天吃多少黑芝麻為宜

黑芝麻是一種具有保健作用的食品，可以經常食用，但是我們要注意黑芝麻的食用量。生黑芝麻與熟黑芝麻的食用量不太一樣。生黑芝麻：雖然生黑芝麻與熟黑芝麻的營養價值區別不大，但是生黑芝麻外殼十分堅硬，蛋白質的結構也沒有受熱破壞，所以食用不易消化，每天吃10克左右就可以了，多吃對腸胃不好。熟黑芝麻：熟黑芝麻受熱之後芝麻殼易於消化，蛋白質變性，更好消化，可以比生黑芝麻多吃一些，但熟芝麻吃15克也已經足夠。每天吃15克熟黑芝麻已經能夠補充需要的營養素，也不會對腸胃造成負擔。